玛娅文学

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第40章 羊杂汤做的非常成功（第1页）

林浅看到陆云川这个时候回来，也觉得有些意外。

于是问道：“你怎么这个时候回来了？”

陆云川面不改色的回道：“我回来取个东西。”

他说完，目光落在林浅手里的袋子上，也还是忍不住疑惑问道：“你要这些羊杂做什么？”

林浅只得给他解释：“做羊杂汤。”

“羊杂汤？”

陆云川听到后，忍不住微微皱了皱眉头。

虽然他不知道膻味这么大的羊杂要怎么处理，不过他觉得林浅这么说应该是有她的道理的。

所以也就没有管这个。

但是想到刚才门口的那个陈俊，于是提醒林浅道：“刚才门口的那个人门卫说是和你做生意的，那人你了解吗？可不可靠？需要我让人调查一下他吗？以防再碰到人贩子了。”

对上次在黑市上的事情陆云川也还心有余悸，那天也是碰巧遇到了吴健，要不然林浅就被那些人拐走了。

“不用了，陈俊我还是信得过的，上次在黑市上就是他救的我。”

林浅只好把那天遇到吴健之前的事情给他说了。

听到是陈俊先救了林浅，陆云川也放心了一点。

林浅想做生意的事情他也没有拦着，在家里待了一会儿就去部队了。

小军和圆圆看到林浅拿回来的东西，听到她说要给他们做羊杂汤吃，小军忍不住流下了口水。

“林阿姨，我帮你。”

对于做吃的这件事情，小军比谁都要热衷。

圆圆看到后也跑了过来帮林浅，“妈妈，我也帮你。”

有他们两个帮忙，林浅也能处理的快一点。

要想祛除羊杂里面的膻味和腥味，前期的处理是非常重要的。

这羊杂需要先用淡盐水浸泡，把里面的杂质和血水通过强渗透的作用置换出来，这个过程需要泡上四五个小时。

林浅拿了大盆过来，泡了满满两大盆。

做羊杂汤最重要的步骤就是要熬汤，要想汤味浓白鲜美，还需要羊油和羊骨头和几块牛骨头，加入需要的调料一块熬制。

这些羊杂熬制的时候时间也都不一样，羊肝煮十五分钟，羊肺和羊心需要煮四十分钟，最难熬的羊肚需要一个多小时。

把这些最重要的东西掌握好，才能做好真正浓香味美的杂肝汤。

当然这些林浅可比谁都要熟悉，趁着羊杂浸泡的时间，她开始熬制白汤。

羊汤需要中小火慢慢熬制，这个时间点，她也没闲着。

她把旧的被子拆了出来，把里面的棉花都换成了昨天新买的棉花，被子就用一些旧的，洗干净的布拼凑在一起缝制。

她干活也快，用了三个小时，新被子就缝好了。

换上洗干净的被套，被子又软又暖和。

这个时候，羊汤和熬的差不多了。

林浅又倒了一些面粉在盆子里，准备再烙几张饼子，到时候就着羊杂汤别提多香了。

等她把饼子烙好之后，羊杂也处理的差不多了。

她把浸泡好的羊杂放进熬制好的汤里继续煮，等煮的时间差不多，就把杂肝一个个的捞出来晾凉。