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庄奶奶姓张,两家差不过都当几十年邻居了,平常都唤亲昵昵称。
“哎我看这粥啊香得很嘞,赶紧趁热吃吧。”
陈婆婆说着,先拿起勺子舀起一勺放到嘴边吹凉,而后送到嘴里。
经过长时间的煮制,白米被熬开了花,米香融在粥水里,和骨肉香、山药味混合在一起,形成无比顺滑的口感,像是轻轻一抿,这口粥就顺着食道滑进了胃里。
“这口感……”
陈婆婆微微一愣,不可思议地盯着光溜溜的勺子,“也太滑溜了!”
她自己煮了几十年的粥,却没有哪次煮得这么香,不是水放多了就是放少了,米也煮不开,吃起来总感觉硬硬的,跟几勺米饭泡进了一碗水里没什么区别。
一旁的奶奶看陈婆婆连着喝了好几勺粥,也赶紧拿起勺子吃了一口。
“!!!”
口感真的太好了,咸香十足,好像……比她老伴做得还要好吃,特别适合她这个牙口不好的人。
“好好吃呀!”
奶奶脸上惊喜得像一个突然吃到糖的小孩,她毫不吝啬地夸赞道,“你在哪学得厨艺哟?比你爷爷做得好吃多了。”
“可不是嘛,”
陈婆婆也赞赏道,“知道你有这个手艺,我们这下可放心你开店咯。”
庄凝冬随口胡扯道:“现在网上特别多教程,随便一搜就有呢,要是觉得好吃你们就多吃点。”
喝了小半碗粥,奶奶才把注意力放在排骨上。
庄凝冬在做这个粥时,有将排骨焯水去腥排血水,在煮制时还微微煎了一下,所以排骨的两面都带有浅浅的焦香,通体还裹着乳白的粥水,软烂到甚至都不用咬,轻轻一嘬就使得那骨肉分离了。
“排骨好吃。”
香得奶奶连骨头都没放过,在那嘬嘬嘬,企图把骨头里的粥水都吸干。
陈婆婆抽空说道:“山药也是。”
山药质感紧实,咀嚼间带着独有的清甜,原本会略显干巴粉糯的口感也被粥水中和掉。
“这个山药是——”
陈婆婆话一顿。
庄凝冬立马接道:“就是您给我送过来的那些。”
陈婆婆自己不是没做过那些山药来吃,但味道就是和庄凝冬做的差很多。
要她看啊,凝冬丫头可真是选对方向咯,有这手艺,挣钱是早晚的事。
“我说我吃着怎么跟我做出来的不一样呢?诶原来是人的问题,”
陈婆婆哈哈大笑,“早知道就全部都送给你了,让我煮那不是浪费嘛?”
“才不浪费呢,”
庄凝冬抿嘴一笑,给她俩一人夹了一个槐花饼,“别光喝粥呀,快尝尝这个槐花饼。”
每个槐花饼的大小都一致,两面也被煎得金黄焦香,散发着淡淡的清香。
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