玛娅文学

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第53章 不明所以的吃海蛎包群众（第1页）

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磨米浆的米当然也是系统的灵气饱满大米，每一粒都是十分的充实饱满宛如珍珠一般的滚圆，富含丰富的灵气。

舀了一勺灵气大米，倒入石磨中，混合上一勺去了皮的花生米，加入一点清水，步方便是开始轻轻的推动石磨，这石磨比较原始，磨石表面稍显光滑。

轻轻的研磨了一会儿，很快便是有着略微浓稠的米浆流淌而出，流淌到了步方放在磨盘底下的青瓷碗中。

收集好所需要的米浆，步方将石磨清理干净，准备好了一个油锅，往锅中倒入了一半的精品油，点火加热，等待油温的升高。

用来油炸海蛎包的锅铲形状特殊，不像普通的锅铲那样半圆，而是显得有些扁平。

先往那扁平锅铲中糊上一层白花花的米浆，尔后将萝卜丝和葱花铺在米浆上，铺个两层左右，在中间层加入肉末，最后在最上方放上一个饱满的海蛎，并且再铺一层米浆，将所有配料都是包裹起来，形成一个半球形。

锅中的油温达到刚刚烫手的程度便是足够，将铺就在锅铲上的海蛎包放入油锅中，顿时油锅中油汁飞溅，淡黄色的泡沫以米浆为中心不断的翻滚开来。

因为在油炸这海蛎包的时候不能翻转，不能有其他的动作，所以十分考验厨师对于时间和火候的把握，太焦或者太嫩都会影响口感。

当覆盖在配料外的米浆彻底的化作了一种金黄色后，步方便是将海蛎包捞出锅，摆在一边已经准备后的铁丝网上，沥干油。

当海蛎包上的油汁都是沥干后，一个半球状海蛎包便是完成了。

金黄色的炸皮包裹着里面的配料，因为米浆不是很厚，所以还能够看清楚其中海蛎的纹路，煎烤的浓香从那海蛎包上散而出，香味十分独特。

因为在研磨米浆的时候，往里面加入了花生米，所以油炸后的米浆香味特浓，并且因为油温炙热加上米浆的包裹烘烤，使得配料也是自然热熟，肉香、葱香、萝卜的香味相得益彰，最重要的是带着淡淡的海洋风味的海蛎香味，更是缠绕人的鼻尖难以散去。

步方看着这海蛎包已经是食指大动，他趁着油炸另一个海蛎包的功夫，拿起了那烫手的炸好的海蛎包，迫不及待的咬下了一口。

咔咔

酥脆的口感，入口浓香，多汁的白萝卜丝蒸而出的香汁瞬间淌入口中，包裹住口腔，香味仿佛直冲脑际，让人浑身的毛孔都是微张。

脆，香，好吃唯有这三个词可以形容这海蛎包，咬下了第一口便是忍不住咬下第二口，这一口，步方吃到了肉，肉香瞬间迸，带着热气，直冲心灵深处。

第三口，步方便是吃到了饱满的海蛎，海蛎因为包裹在米浆下的缘故，并未被油炸，所以仍旧保持了海鲜的那种鲜美，伴随着萝卜丝和肉末，简直好吃到几乎要把舌头都是吞下。

这海蛎包的味道出乎意料的好啊

步方忍住将整个海蛎包都是吃完的冲动，将油锅中的另外一个海蛎包也是捞出锅，沥干油。

整整油炸了三个海蛎包，步方便是不在继续油炸。

这海蛎包需要现炸先吃，如果放了太久的时间，配料中的萝卜汁水和蒸汽会把那炸皮给弄得软嫩，失去那种酥脆，影响口感。

吃完三个海蛎包，步方依旧是有些意犹未尽，口腔中环绕着的都是海蛎包的味道，让人欲罢不能。

收拾好厨房中的一切，步方便是回到了房间中睡觉，正常情况下，他还是会习惯性的保持睡眠。

第二天，天气放晴，温暖的阳光洒下。

步方不小心贪睡了一会儿，所以起床的时间有些晚了，不过并不碍事。

洗漱完毕后，步方开了店门，门外已经有不少人在排队了，金胖子的胖子军早已恭候多时。

“哎呀，步老板，你今天开门慢了点。”

老金抱怨了一句，不过脸上依旧是很欣喜，他现在已经习惯了每天早上来步方这儿吃一顿，按照他的话来说，“能够每天吃一次步老板的菜，简直太幸福。”

“恩，准备了新菜，所以晚了点。”

步方脸不红心不跳的说道。