玛娅文学

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第69章（第2页）

姜佳瑶正研究着如何把蟹脚完整地抠出来，点了点头。

蒋兴兴边剥出了一个蟹脚，边说：“终于弄出来了！我看网上别人剥起来可快了，三下五除二，只要三分钟一个完整的螃蟹就剥好了。”

姜佳瑶终于把螃蟹脚从壳里剥了出来，说：“那肯定是做多了，很熟练。我们如果能花一个小时把这些剥完，我就谢天谢地了。”

电视剧的声音响起，众人一心投入到剥蟹的任务中。

过了半个多小时，姜佳瑶抬起头，活动了下僵硬的肩颈，她说：“难怪那些大饭店里蟹粉豆腐里面蟹粉没有多少，却卖得一个比一个贵。”

“可不是吗，”

蒋兴兴说，“都是人工费。”

姜佳瑶在一旁掀开蟹壳，露出里面的金黄色的蟹黄，一股香气铺面而来。

光是看到，姜佳瑶就能想到这蟹黄配上酸甜的蟹醋，那种厚实又绵密的口感，既鲜美，又细腻。

可她剥下蟹黄，看到要剥的厚实蟹肉。

刚才被吊起来的食欲顿时烟消云散。

剥蟹的过程还很漫长……

蟹黄包

耗时两个多小时，三个人剥出的蟹肉平铺在碟子中。

蒋兴兴哀叹：“剥了这么久，怎么才这么点……”

张妍梨闻着手上的腥味：“是啊，感觉我的付出和收获不成正比。”

姜佳瑶安慰两人说：“那也没办法，为了一口好吃的，是需要费时费力的。”

等到晚上开门营业，姜佳瑶挂出了蟹黄豆腐68元的招牌放在门口。

李向下班，心心念念想着吃一顿自助小火锅犒劳下自己。

他路过佳肴饭店门口，却被蟹黄豆腐的招牌吸引。

这个价格有点超出他的晚饭预算。

但他之前在短视频刷过一阵蟹黄面，哪怕是团购价，一份都要128元，这个价格实在是太贵了，而且面看起来也只有二两到三两。

李向站在店门口踟蹰了一会儿，毅然决然地踏进了店铺。

找了个位置坐下，他说：“给我份蟹黄豆腐，一份烫青菜，再来碗白饭。”

姜佳瑶听到有人点单，立刻把切好的姜末放进猪油里爆香。

再把他们辛辛苦苦剥好的蟹肉和蟹黄放进去翻炒，加少许料酒去腥。

等到蟹黄有些冒泡了，她就把煮好浸过凉水的豆腐放到锅里，轻轻翻炒，让豆腐均匀地裹上蟹粉。

随后，就把蟹粉豆腐倒出装盘。

姜佳瑶把蟹粉豆腐端上了桌。

她回到厨房后，还站在门口看着李向的反应。

第一次做这道菜她心里有点没底。

李向看着面前色泽金黄，泛着油光的菜，第一件事就是让手机先吃。

拍好照，他就立刻发了个朋友圈。

他拿起勺子尝了一颗，鲜香爽滑，豆腐入口即化，还配上了蟹肉的颗粒感，丰富了口感，而蟹黄则是一种沙沙的口感，让人欲罢不能。

这直接吃蟹黄蟹肉可比平时剥蟹省力不少。

他拿着勺子把蟹粉豆腐，盖在饭上，这跟网上看到的蟹黄面也差别不大。