玛娅文学

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第61章（第2页）

秦朗月推门进去时阿娘正往往锅里下面条，他往里撒了一小点盐，防止煮的时候粘住。

凉面条麻酱的好吃，秦朗月找出家里的麻酱罐子，崴了两勺进碗里，随后用温水少量多次的泄开，并不需要多浓稠，挂住筷子差不多。

纯麻酱是微苦的，秦朗月为了压这点苦往里面撒了糖。随后另找了碗，放上蒜泥，盐，葱花，用热油泼了。

蒜泥被热油激发香味后，秦朗月往里放了酱油和醋，拌匀就行了。

中午摘得黄瓜不少，秦朗月拿了几根切成了细丝，和过了好几遍凉水的面条一起放到碗里，随后淋上麻酱和蒜泥，就能开吃了。

梅时淮和晓沄生怕不辣，放了辣椒油还往碗里切了辣椒圈，兄妹俩比赛谁吃的更辣些。

梅阿娘没眼睛看这两个幼稚鬼，看了看外边的天气，转身对梅阿爹说道：“这几天雨多也热，你和二淮子打扫鸡舍还有驴棚的时候都勤快仔细着点儿，别传出什么病来。”

梅阿爹满口答应了，天一热味道大，家里谁都闻不得这个味儿，下了雨更得好好打扫了。

饭也吃完了，辣椒油也没有了。秦朗月拿起空罐子一看，不知道是开心还是伤心，他也是真服了这兄妹俩，半个月就能造一罐子出来。

还能怎么办，全家人都不能离了这辣椒油，只好今晚上再炸一罐了。

听他说炸辣椒油，梅阿娘也兴奋起来了，当机立断和好了面今天晚上就要蒸一锅馒头出来。蓬松喧软的大馒头还热热的，夹上满满一勺新炸出来的辣椒油，再加上刚煎出来的鸡蛋，那叫一个好吃。

说干就干，秦朗月指挥梅时淮和晓沄去仓房磨辣椒，让阿爹去烧火，自己和阿娘满厨房的找香料。

准备好小茴香，八角，桂皮，白芷，香叶，花椒用凿子凿得碎碎的，最好研磨成粉，这样就能更加的激发出香味。

随后，秦朗月往烧热的油锅里加入了姜片，芫荽，大葱还有胡萝卜，芹菜，放入一大勺猪油后慢慢的将油锅中的菜炸到金黄捞出。

随后把火升大，然后撤了柴禾，油温不再升高时下入芝麻，稍微搅一下便放入香料，粗辣椒面，细辣椒面。

梅时淮和晓沄还是挺快的，没耽误了下油锅。

锅里油和辣椒在翻腾着，滚出一圈一圈的香味，秦朗月没有立刻捞出来，反而是淋了一小碗的醋，半小碗的白酒。

“煎鸡蛋，记得放盐。”

秦朗月将辣椒油盛到罐子里，就放在灶台上。现在的温度还有有些高，谁也没有去碰。

辣椒油里并没有放盐，所以吃的时候要记得加盐。

大锅上蒸的馒头也熟了，梅阿娘就拿了五个出来，一人分了一个。

梅时淮分到了最大的一个，赶紧掰开了，热气混着麦香直往梅时淮脸上扑，他迫不及待地抹上辣椒油，夹上一个煎鸡蛋，一口咬下去，很是满足。