玛娅文学

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第58章 非常乐意（第2页）

确实，在正宗的川菜中，芝麻酱的地位不可替代，因为它融合进了川辣料理中的关键，成为了麻辣菜肴的一抹独特的风味。

据说，川辣菜谱里包含多达二十四种风味，麻辣仅是它们给人的第一印象之一，还有鱼香、陈皮、怪味、蒜泥、姜汁、芥末、芝麻酱，以及咸鲜、家常与豉汁等等。

要打造醇厚的芝麻味，自然是少不了芝麻酱，因为这风味由芝麻酱、香油、川盐、味精，甚至是炖煮过的鸡汤来调味混合而成，可以说是川菜中的常见调料之一，常常应用到凉菜的制作中，比如麻酱凤尾、麻酱鱼肚及麻酱冬笋便是其中翘楚。

在剧情中，傻柱向高层夫人索求芝麻酱的可能性极大，原因就在于他所做的冷菜品类中，十有是以麻酱口味为主。

然而，这些在何雨柱身上不成问题，因为他自带了一部分芝麻酱，随时可以从他的空间储备中取出使用。

他完全可以坦诚告知秘书刘先生，以防后知后觉的他问起没有酱油酱的事情，解释自已带了一份应急。

因为时间一久，领导们尤其是来自川南的官员往往由厨师代劳食材准备，而川菜特有的麻酱味型又不容易得到理解，以至于大部分人家都不会特意备存芝麻酱。

何雨柱初次用这种借口解决了食材难题，后来类似的情况也都顺利以“自带调料”

为借口解释，且每次主人都表扬了他的用心和周到，丝毫未怀疑过。

大家享用的是美味，谁会关心这些细枝末节呢？

当然，如果有意外出现，那他肯定要头疼一番。

但鉴于宴会菜肴都是亲自动手准备与呈现，他坚信没人能在光天化日之下动手脚。

于是，何雨柱放心地洗净手，戴上那白色纯洁如初的工作帽和围裙，全身心投入食材准备之中。

在这个瞬间，他边着手食材边思考接下来的菜品搭配。

鉴于刘秘书已说明共有六人就餐，所以他打算做足八菜一汤来招待，正如剧情里原主人傻柱头一次上门那样。

其实这个要求在当时看来很合理，毕竟六名客人中除了书记和厂长就已占了一半，为了确保每个人都吃满意，传统的标准往往就设定成了这样的分量和菜肴组合，八热八冷一汤。

至于说八菜一汤的选择，何雨柱当然不可能照搬原主人的手法。

如今身怀“厨神系统”

的他，川菜技艺早已超越普通高手。

即使是在工厂内部无人匹敌的傻柱所制，与他在国内外名厨大赛中的水平亦难以相提并论。

此外，他还掌握了众多川菜烹饪技术，甚至是后世才被创造的流行新菜，这些都让他能根据不同客人的喜好提供多样的口味，绝不局限于某一个味型。

如果主家没有特定的要求或是自定菜单，他会将每个不同的风味制作一道代表菜以呈现他的博大精深。

在给东家展示自我厨艺的同时，也为了让东家品尝最贴近她家乡味的家乡菜肴。

毕竟，整个川南地广人多，各地川南人士的味蕾也有微妙的不同。

正当何雨柱已经规划好将准备哪些风味的四川菜品，手中熟练忙碌的时候，厨房门突兀地被推开了。

他认为可能是刘秘书折返回来，回头却发现访客并非他预想中的刘秘书，而是一位大约三十多岁的女性，气质不凡，容貌似乎有点眼熟。

何雨柱尽力地在脑中搜索她的身份。

女人出声问道：“你就是刘书记和赵厂长特地带来的那位年轻厨师？你能做出川菜吗？”

她满脸惊奇与些许不确定。

何雨柱看见她的表情，瞬间想到了剧中的重要人物——大领导的夫人，然而现在两人初次见面足足提前了十年，因而夫人看起来更为年轻，这也是他为什么一见面就有种亲切感觉却没有立即想起的原因。

在这个世界中，何雨柱很清楚，除了那些《四合院》中的重要角色形象基本不变外，其他年代剧中无论主角或配角面貌往往有很大差异。

他至今只见过蔡全无这样的角色，在时间的影响下容貌几乎没有太大改变。

因此，看到这位气质神似夫人的人，何雨柱非常确信了她的身份。

尽管何雨柱表面看似平静，实际上他的心中却充满了惊讶。

他万万没想到，这世他会因刘书记和赵厂长的牵连，提前了十年遇见大领导。

他尽力保持镇定，用谦逊的态度回应：“夫人您好，我是何雨柱，机械厂的食堂班长。

我的厨艺？如果您不信，请信任刘书记他们的推荐。”

女人在听他提及刘书记后，原本严峻的神情缓和下来。

对她而言，作为两位重要领导的老部属，他们推荐的厨师自然有值得信赖的地方。

她的质疑起初是因为对何雨柱年轻的年龄而起，于是才会询问。