玛娅文学

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第5章（第2页）

老王哪知道他怎么想的，拉老赵坐下后熟稔地去台子上取筷子。知道面馆这几天没营业，老王干脆自己跑到水管那边冲洗，还顺便跟姜月微打招呼。

“小姜，你也看这电视剧呢，这么入迷……诶，你这是捞的泡菜？”

老王刚才见姜月微没发现他们来，想和她打个招呼，可眼睛瞟到姜月微手下那坛泡菜时不禁咽了咽口水。

刚才他们在门外就闻多了牛杂的香辣味，店里味道更浓郁。闻得多了也就没那么馋了，反而是靠近她时闻到了泡菜的酸辣甘甜的味道，一下子就觉得口舌生津，十分开胃。

店里的排风扇和抽油烟机轰轰作响，姜月微的手机还放着电视剧，她也没听到老王他们进来，差点吓得扔了泡菜坛子。还好她以前练出来了，只是勺子里的泡菜掉进碗里，溅出了水花。

见是老王，姜月微收好手机，歉意笑笑：“这是我昨天腌的洗澡泡菜，要尝尝吗？”

老王觉得新奇，“泡菜我吃过，怎么泡菜还分洗不洗澡啊？”

姜月微被他逗笑了，给他盛了一大盘，又把盖子盖好，把泡菜坛子放在了一边，解释道：“就是快手泡菜的意思，您尝尝味道怎么样。您和朋友来了，那我就开始做了？”

老王眼睛早就黏在那盘泡菜上了，红白嫩绿，鲜艳好看，卖相上就赢了别的店大半，闻起来更是开胃！

他也顾不上问什么，连忙点点头，“这澡堂子泡菜看着真不错！让你这泡菜都把我这酒瘾勾出来了。不行，我得去店里拿酒，不然对不起这洗了澡的泡菜！”

姜月微哭笑不得，转身和老赵笑着打了个招呼，就开始做面了。

待客面待客面，当然得先做客人的面了。而且牛杂都是现成的，到时候煮面浇汤就完事了。

臊子面最重要的就在炝汤上，所以姜月微是等着客人来才开始起锅烧油的。

油热炝葱，香醋炝熟，去油的鸡骨汤吊鲜，最后调味捞渣，再加入肉臊子和素臊子，撒上飘菜，一气呵成。

别看姜月微穿着布裙，手脚麻利、行动灵活，这个灶做汤、那个灶烧水，两不耽误。

她在忙碌的时候，老王和老赵也没闲着。

老王被老赵按下，说哪有功夫陪他喝酒，赶紧吃完还有正事。

老王嘟嘟囔囔地坐下，给老赵介绍：“尝尝这个澡堂子泡菜，闻着就开胃。”

老赵推了推眼镜，没动筷子。

在他工作的城市，这种速成泡菜几乎是个小吃店就有，面馆、烧烤店里更是夏天必备。

店里为了节省成本，大多只用劣质白醋和白糖腌，时间短、成本低，又是白送的，大家喜欢还能拉回头客。

老赵就不喜欢这种泡菜。

他受不了劣质白醋那股子呛酸味。不仅这样，大多店家手法也不行，不是太酸了、就是太甜，大多泡菜里的萝卜都软趴趴的，包菜的梗子又老又韧，吃完之后好心情也能毁了大半。

他皱眉挡住老王的筷子，低声说：“什么澡堂子泡菜，人家那叫洗澡泡菜。你快别吃了，不是什么好东西。”