玛娅文学

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第32章 第 32 章（第3页）

宋柏委屈脸。

沈慕被“吃口水”

这个词惊得整个人都要冒烟了，把大半个包子三下两下塞进自己的嘴里，唯恐他再说出点儿别的惊世骇俗的话来，做出些难以令人招架的操作。

结果就是差点把自己噎死。也把宋柏吓了一跳“不喂就不喂，你别激动啊。”

还不都怪你你快闭嘴吧被噎到翻白眼的沈慕如是想。

逛了一个多时辰，宋柏对这个县城，也算有了一定了解，心里有数了。

两个人什么都没买，揣着给刘氏买的包子回沈家屯。宋柏心想，我蒸上一锅，总有一个能分吃成功的。

自家上一茬就种了麦子，到了冬天还要再种冬小麦，白面是不缺的。香油也有，也不必放多了，炒菜的锅里倒上浅浅一层。再去自家地里薅上一把小葱。

一般人家拌馅儿，都是菜肉切碎了混在一起，撒上些盐就是了。若是素包子，就在馅儿里倒上些生油。

但宋柏家里却是放熟油的。也多亏了他有个特别贪嘴的吃货弟弟，对吃真的很有研究。

等锅里油热了，小葱切碎成葱花放进去稍微一炸，不等葱变色就起锅。油的余温慢慢将葱煨成金黄色，整个院子都香炸了。

这个火候特别重要，要是等葱炸到金黄再起锅，热油一煨，葱就该糊了，连油也会苦。

第一次尝试弄糊了的少年宋柏心都要碎了。为了不浪费，他用糊了有些苦的葱和油继续包了包子。

然后就成了他的吃货弟弟心碎了。

当然，现在的宋柏已经非常熟练，炸好的葱油放在一旁晾凉，另一头开始剁馅儿。

整个院子都飘荡着葱油的香味儿，在一旁和面的沈慕ˉ﹃ˉ

连在门口观望的刘氏喉头也动了两下。

这小宋还真有两下子，她也算围着灶台半辈子了，还不知道包子馅儿可以弄得这样香

馅儿用的就是山上挖的荠菜，没成品的菜。剁碎了，拿笼布包住一拧，里头的水分就哗啦啦的被挤了出来，剩下又干又松软的荠菜。

这样挤过的菜里头失了水分，就能更好的吸收香喷喷的葱油了。

刘氏站在门口看得啧啧称奇。她也会包包子，但是没有挤过菜里头的水分。难怪自己包蒸出来的包子就有些水塌塌的，不香。

虽然还没吃到，但刘氏和沈慕被葱油香熏久了，就觉得宋柏包的包子绝对不会不好吃

挤干了水分的荠菜放上盐搅匀了，再放上一点点酱油提味，最后把晾凉了的葱油倒进去，再搅上几圈。

搅得每一块荠菜都沾上了香喷喷的葱油，出诱人的亮光。

那头面也醒好了，刘氏也洗干净了手，过来擀皮儿包包子。

这时候沈慕就帮不上忙了。他力气大活出来的面劲道，但擀皮这样的精细活儿就做不了了。刘氏和宋柏擀出来的皮是两边薄中间厚，他擀出来的是两边厚中间薄，还不圆。刘氏看了两眼就嫌弃的把他擀出来的皮儿重新揉成团，把沈慕给赶走了。

“不怪我，这擀面杖自己长的两边细中间粗，擀出来的皮儿可不是这样的么”

沈慕给自己叫屈。再一看宋柏擀出来的和刘氏一模一样的圆圆的好皮儿，凑到他旁边旁边嘀咕“你怎么擀得这么好啊你怎么什么都会啊”

他有一次忍不住出感叹。

宋柏笑了一笑“自己动手，才能省钱啊。你看看，”

宋柏抬抬下巴示意“这些面估计不到两文钱的，荠菜山上挖的不要钱，油大概也两文钱吧。加上那点儿盐和酱油，统共五文钱，能蒸十五个包子。”

“这样算下来，不就省了三分之一的钱了吗”

宋柏骄傲道。

刘氏“”

麻木。

沈慕由衷的赞美道“你真棒”

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