玛娅文学

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第六十九章 新的甜品（第1页）

好在，她最终还是凭借强大的意志力忍住了回去的冲动。

得知姚士弘没有动手，徐德本松了口气，放下一件心头大事。

姚韫真开口问了问牛羊的事，“我在县里头摆了个摊子，卖些甜食饮子，最近需要牛奶或者羊奶，不拘哪一种都好。大姥爷可知道村里头哪家养得多？现下我要的不多，后头或许会多起来也未可知。”

徐德本很快报出了一家村人的名字，“他家就有，眼下你用用应当够了，回头我让人送你去。往后若要更多，那只有多去邻近的村子里寻摸寻摸了，单独一家就那点份量，供不上更多。”

这个结果姚韫真并不意外，好歹她知道了周围村子都有畜牧牛羊的人家，短期内奶的来源不会吃紧。

以后，说不定真可以考虑在这附近建一个……不过，那得等她的铺子开了再说。

姚韫真先把此事抛开，跟着去清溪村民那儿买了牛羊奶，她运气不错，刚好村民家里两种奶都有。

拿了奶，她怕变质，火速赶回家，将奶煮沸杀菌之后，开始试验起做法来。

牛奶嘛，拿来复刻一下现代经典单品，珍珠奶茶！她可怀念这一口了，珍珠么，缺少木薯粉，用糯米小丸子代替一下好了。

羊奶不能和茶一起饮用，会影响里面的钙离子吸收，所幸或许是品种原因，南江县的羊奶膻味不重，姚韫真就拿它做了鲜奶麻薯，外面裹上黄豆粉。

此外，姚韫真还做了流动性强的鲜奶水麻薯，放入调制好的红糖水碗中，上面再铺一层时兴的水果，风味绝佳。

三样东西受到了家人们的一致好评，因着加了奶，徐兰娘和寒梅还有点舍不得吃喝，直到姚韫真说不吃会坏，她们才吃了自己那份。

剩下的奶，她全用来做了奶酪，只需要看好时间按比例两次加入白醋，等待三到五分钟后再关火冷却，用纱布将乳清过滤，便得到了初步的奶酪。

过滤需要时间，姚韫真提起食盒，打算去方府走一趟。

食盒里是给方巧蝶留好的，每种新甜点都留了一份。

她还记着汪家的八卦，趁此机会去方巧蝶那问问，把瓜吃全。

姚韫真已经是方府的老熟人了，门子一见她，便殷勤地请她去了方巧蝶的院子。

守院子的丫鬟去通禀主子，很快春雪便跟着她回来了。

“姚姑娘，快请快请，小姐盼着您来寻她说话呢！哎呀，笨丫头，怎么不替姚姑娘拿食盒？真是会偷懒！”

春雪上前，欲要接过她手上的食盒，姚韫真摆了摆手，“不用了，她原来想帮我提的，只是今天做的有汤水，我怕倒出来，还是由我来吧，左右不差这几步。”

春雪忙点点头，引她进了院子，方巧蝶正坐在月牙桌前等她，房内支了冰盆，散发着凉气。

姚韫真进了屋子，春雪关上门，免得冷气跑了出去。

方巧蝶期待地看着她手中的食盒，“韫真，今儿又做了什么？如何叫你自己提进来，丫头们偷懒吗？”

姚韫真把食盒打开，将里面的东西一一取出，“没有偷懒，我怕洒了这道珍珠奶茶，不敢假手于人。今天你可有口福了，我做出了三样，瞧，另外两样是黄豆粉裹鲜奶麻薯和水果红糖麻薯碗。

这些量会不会太多了，里头都用了糯米，怕不好消化，你一样拿小碗挑些去吃，别都吃下去，免得回头消化不良腹胀。”

方巧蝶遗憾地看了看三种甜品，“放到明日可以吗？我今天吃不完，明天继续。”

姚韫真坐定了，摇摇头，“不成，每种都加了牛奶羊奶，到明天可能会坏了，即便没坏，味道或许会变上一变，除非你拿冰冻着它们，兴许会好点。”