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只是，饭店里没有小砂锅，而且，一个小砂锅焖的牛腩也远远不够。
风瑞清想了想，拿上钱，骑车三轮车就出门。
他拉了两个煤球炉还有两个大锅还有半车煤到了店铺里。一个是立马用的，一个是备用的。
早上，他去送完肉丸回来之后，就开始做牛腩。
第一次做，他也没敢做很多，只做了两个。做出来的成品没有风清清的好吃，不过，也不差。
做好之后，他让陈江去弄了一块红纸，写上“今日供应牛腩米分——25角一碗。”
然后贴到门前。
大大红纸很是显眼。
等客人来到店里，还没有来得及问这个牛腩米分是什么，就闻到一股浓郁的香味。
根本就不用风家人怎么推销，客人们就自己点起这牛腩米分来了。
两个牛腩，一下子就卖光了。
剩下的，只能中午才来吃。
一天下来，牛腩米分的好卖程度让风瑞清瞠目结舌。
这受欢迎的程度竟然比生料米分还甚。而且，这牛腩米分做起来非常容易，将牛腩煮熟了，用水将米分烫熟，舀上一勺牛腩，再加些葱花就成了。
非常迅速。
风瑞清打算明天将那个卖牛肉的人家的牛腩全包下来。
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提价
黄桔街屠宰场上的牛大部分由黄龙和黄虎两只人宰杀的。说是由他们两只宰杀，事实上，他们两只基本承包了整只黄桔街屠宰场宰杀牛的任务。
他们是两兄弟，黄龙是哥哥，黄虎是弟弟。两人的个头比较矮，大概一米六多一点点，哥哥瘦一些，弟弟胖一些。
整只屠宰场的人都叫他们牛肉龙、牛肉虎。
风瑞清先前是找他们要牛肉做牛肉丸，现在找他们要牛腩。
“什么？你们每天要二十只牛腩？”
牛肉龙瞪大双眼，不可置信地问道。来向他提前预定牛腩和牛肚什么的很多，但是风瑞清却是第一只要量那么多的。
风瑞清点点头，说：“是的。每天二十只。要是你们连我先前做的牛肉送上门的话，我每天多付5角钱做为运费。要是你们不愿意送上门，我们自己过来拿也成。”
他们有三辆三轮车，来回一起也方便。横竖是十分钟的事情。
“你们怎么要那么多？我可先说好了。这牛腩一卖出，我们就不回收了。到了晚上你们还没有卖完的话，拿回来给我，我也是不会收的。”
牛肉龙皱眉说道。
那么多牛腩，怎么可能卖得完？这家子开的饭店也太大了一些吧，每天竟然卖的那么多牛肉不说，现在，竟然还想拿那么多牛腩。
“那是自然。没有谁会这样子做生意的。我们也不会。”
风瑞清点头说道：“卖不完我们自行处理，一定不会再回来给你。你每天留二十只新鲜的牛腩给我就成了。”
“可以。”
牛肉龙应承。他底下的人每天都屠宰三十头牛左右，二十只牛腩还是拿得出来的。这牛腩要是做的好的话，那是很好吃的，若是做不好的话，那非常难吃。
所以，平常一般也没有什么人买。多是供应饭店和学校什么的。
“我基本天天都要的。能否便宜一些？”
风瑞清问道。
“便宜不了。我这都是小本生意。这些牛下水本来就很便宜了。再说了，你们要牛肉的时候，我们应该便宜给你们了。这一次，不能再便宜了，再便宜我们就没有赚头了。”
牛肉龙摇头，拒绝道。
看那牛肉龙的态度很是坚决，风瑞清没有再坚持，他又问：“那你们送货上门吗？”
一旁的牛肉虎摇头说：“送不了。我们这里每天的出货量大，要是每一家都要求送到门口里，我们怎么送得完？送不了。你们得自己过来拿。反正你们也要拿牛肉，不是吗？”
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