玛娅文学

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第88章 你不是出来卖的吗（第2页）

师娘说：“你要是想学清真菜，就去跟着你金栋哥去丰泽园。”

四九城的老人喜欢八字，四九城内外有过燕京八景，后燕京八景，续八景，八庙，外八庙，内八刹，外八刹等。

只要是各种排名都喜欢拼凑8个。

在餐饮行业当中也是如此，有八大楼，八大堂，八大居，八大春的说法。

丰泽园却是其中一个独一档的存在，自打193o年开业以来，就在餐饮行业当中是独树一帜。

饭庄一开业就以上层人士为服务对象，聘请名厨掌勺，菜肴选料精，制作细，色美味香，成为京城达官显贵、社会贤达、知名人士的好去处。

因此，生意非常兴隆，到了上世纪三十年代末，丰泽园已经展成为京城最大、最有名气的饭庄。

只说一点现在当局的最最高级的宴会很多都在丰泽园里面举行。

有时候一些大大的领导还把丰泽园的厨子，请到家里去招呼客人，可以说丰泽园是将来一段时间里最风光的酒楼。

师傅洪鹤年拿手的是川菜，把儿子教会后，就送进丰泽园里面去学习鲁菜。

只是眼下的丰泽园正陷入了一场纠纷当中，资方和厨师双方正因为工资的事情闹得不可开交。

洪金栋经常抱怨，没法安心的做饭炒菜，一度都要歇业。

何雨柱记得这这件事情一直闹到了52年的时候，最后双方都疲惫了，资方直接退出经营，把所有权转让给了国家。

丰泽园是餐饮行业当中第1家进行公私合营的，所有的厨师都进行了定级，以后每一个月的工资就按照级别进行放。

可现在还是51年要是进去就会陷入漩涡当中，再说自己鲁菜还只是入门，而自己已经把经验全部加在调位上面了，眼下已经没有多少经验值。

自己最好的方法就是留在自己的酒馆里面继续积攒经验，把青菜和卤菜都升到比较高的级别再去丰泽园才是正理。

到时候直接定一个高级，拿的工资比较多，总不能自己再进丰泽园去当三年的学徒吧。

何雨柱想过之后说：“我听师哥说丰泽园现在比较乱，要不我再等一等，等那边明确了再麻烦师哥把我介绍进去。”

丰泽园现在还继续做一些高档的饭菜，有自己独特的配方，进去要是能学到真正的手艺，也是值得的。

洪鹤年点点头：“这样也好，等那边事情明确了再说，正好你有这个酒馆，可以练习手艺。”

“谢谢师父。”

何雨柱很高兴自己师父比较靠谱一直都为自己打算。

对比四合院的众禽，还是搬出来日子过得比较舒心。

聊了一阵，连同几名请来的大妈一起把饭店收拾，这才关门歇息。

趁着香草去洗澡，徐慧真问：“你教我的凉菜和卤肉配方是家传的嘛？”

何雨柱不知道他为什么这么问，说：“是呀，怎么了？”

徐慧真忽然感觉脸颊滚烫，就连耳垂都已经热了起来。

有些不死心的问：“可是我调制出来的和你调制的味道不大一样呀？”

何雨柱急了，怎么这是怀疑自己教他的时候故意有所遗漏吗？

“天地良心啊，我把所有的配方都告诉你了，只是你经验少，对味道的把控没有我这么专业，不是我隐瞒的配方，明白吗？”

“是这样啊！”

徐慧真的脸更加的红了，感觉自己的小心脏砰砰砰的直跳，眼瞅着都蹦到了嗓子眼，都能跳出来了。

何雨柱很疑惑：“你的脸怎么这么红？是不是感冒热了？”

说着话就抬手去摸徐慧真的额头。

徐慧真最开始是想去躲的，只是内心忽然有个冲动，犹豫一下还是乖乖的停在那里，任由何雨柱的大手覆盖在自己的额头上。

“没有烧呀？”