玛娅文学

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第64章(第2页)

渔网在水里拖动,阻力不小,但白悦干劲十足,她盯着游动的鱼群,眼神里全是兴奋。

“可以提起来了!”

白悦高兴地朝羽呼喊着,同时用力往上提渔网,让它脱离水面。

霎时间,大量的水从网眼里流出去,黑压压的鱼在网里乱窜。

两人把鱼倒进旁边准备好的木盆里,数量竟有大半盆之多。

羽蹲在木盆旁边,看看盆里的鱼,又看看站在一旁的白悦,佩服之情溢于言表。

白悦努力压住上翘的嘴角,豪气地挥手,“我们今晚就吃全鱼宴!”

鱼苗要从小溪里捞,这会儿不太方便再次养殖,白悦便也不急于一时。

她先把木盆里的鱼分了类,里面大多是各种类型的小鱼,只有两条大的石斑鱼。

白悦决定先处理小鱼,两条大一些的石斑鱼可以留着做番茄鱼片或者酸菜鱼,但这得等到种出白菜和番茄之后了,今天肯定烧不了。

她把两条石斑鱼从盆里捞出来,挪到木桶里放水养着,昨晚抽奖刚出的木桶,正好现在一个养鱼,一个提水。

石斑鱼不明白自己怎么又回到了水里,尾巴一甩,游得十分欢快。

白悦把木桶拎进灶屋,开始处理小鱼。小鱼数量很多,她耐心地一个个去除内脏,清洗干净。

“先全部腌制了,今晚没烧完的,明天就留着晒小鱼干。”

洗干净的小鱼沥干了水分,又被放进了木盆里,白悦往里面撒入切好的姜丝和盐,然后给小鱼们按摩,以便腌制得更均匀入味。

鱼需要腌制半小时,她趁这个时间先去蒸饭,雪停了的好处就是屋内屋外的两个土灶都可以用,一个烧菜,另一个蒸饭,效率高了不少。

今晚,她准备做一道香酥鱼仔,再做一道干锅鱼。她先用竹盆从木盆里盛出两盆量的鱼,放在一旁备用。

等辣椒和姜丝在热油里爆出香味,白悦把柴火撤出一些,等油温降低一些,她把其中一盘小鱼倒入锅中,炸至金黄后捞出。

然后,她再把柴火塞了回去,等油温升高,在热油的滋滋声中,把炸过的鱼再次回锅。

复炸过的小鱼外焦里嫩,颜色诱人,白悦忍不住尝了一个,立即被香酥鱼仔的味道折服了。

“这也太香了!”

,白悦觉得,自己能一口气吃掉一盆。

她按捺住继续偷吃的冲动,开始准备下一道菜“干锅鱼”

干锅鱼的做法很简单,白悦把小鱼煎到微焦后盛起来,在釜里放入芹菜、藕片、地皮菜等配菜翻炒,最后再把炸过的鱼放在配菜上面,加水焖一焖。

盛出时,各种食材的香味混合在一起,闻着就下饭。

事实也是如此,两个人就着这两道菜干完了大半瓦罐的米饭。

饭后,白悦又拉着羽把木盆里剩下的所有小鱼煎到了两面金黄,晾在竹筛里。炸过的小鱼金黄透亮,光泽诱人,但此刻还不算要吃它们的时机。

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