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結果招牌送來那天,秦溯恰不在店裡,阿東簽收了招牌後便直接掛了起來。等秦溯邁著喜悅的步伐來到店裡視察時,一抬頭便傻了眼。奈何有講究說店不便隨意摘招牌,會影響生意,於是這店便頂著這麼一個傻兮兮假裝文藝腔調的名字,直到現在。
2.
秦老闆還有一個愛好,喜歡開發菜。一般飯店開發菜,總要請一些老廚師或者老客來試菜品嘗,待到菜品口味、質量甚至擺盤穩定了、符合大眾口味了,才會正式面市。秦老闆也不例外,我們集團很多人都是「螢間」的熟客,都被他招呼來試過菜,對此大家的評價非常一致就是:
「秦老闆你就放過大家吧,做飯這事你沒天賦,把這事兒交待給阿東不好嗎?」
每個被秦溯抓來的試菜老客,在受過一次折磨之後紛紛敬謝不敏。後來秦溯發現了我這個軟柿子,於是每逢創必找我這個不擅推辭的冤大頭。
而秦溯對我有恩,我推辭不了。
我剛成為京漂時,著實窮過一陣。那會兒我還是個跑熱線的人,本來兜里就沒幾個子兒,碰上情況緊急還得自行打車趕往現場。因此每到月底,報銷沒下來,工資又花得差不多的時候,我總是很為生計發愁。
但很快,我就找到了一條生存之路。那會兒網上外賣平台正好處於擴張階段,各家返券打折優惠力度很高,加上「螢間」剛開業,還有店優惠,疊加下來,基本上每頓飯只要一兩塊錢,就能吃到兩菜一湯一主食的套餐。
於是我連續一個多禮拜,都在薅「螢間」的羊毛。中午吃完,晚上還要點一份打包回家。等到第九天的晚餐時分,我接到電話下樓取餐,發現提著飯的不是穿著制服的外賣小哥,而是一個穿著浮誇、手腕上戴著大金鍊子脖子裡掛著蜜蠟,頭頂一頭精神黃毛的帥哥。
他看見我,低頭對了對單子上的名字,問,「蘇先生嗎?」
我說是,伸手接餐。手指勾在塑膠袋上,對方卻沒有鬆開的意思,而是仰起臉,似笑非笑地說,「蘇先生好像很喜歡我們家的菜?每天就吃這一塊錢的套餐,九天啦!不膩嗎?」
我的臉一下子燒了起來。觸到的飯菜一下子變得極為燙手。我問你是誰,對方則笑眯眯地說,「我是『螢間』的老闆,沒別的意思,就想看看是誰來來回回就點這三個薅羊毛套餐。」
我:……
黃毛帥哥卻像是沒看出我的窘迫,飯盒往我懷裡一塞,「帥哥你是真喜歡我們店的,對吧?走走走走走,我們今天正好上,誠邀你去試菜——這不比吃套餐強?不收錢,就要你個真實評價以助我們改進——這是我家鐵桿兒客戶才能有的待遇。」
於是我被推著拉著,走進了「螢間」,品嘗了據說是秦老闆辛苦構思了一個月的菜品:芝士焗雞蛋、蜜汁烤雞、主食,西瓜糯米飯。
我望著那切成三角形狀西瓜擺出一個漂亮的造型,澆汁盛放在一坨圓圓的米飯上,白色的沙拉醬和紅色的西瓜汁混合成一種類似膿血的狀態,謹慎地把碗挪得遠了幾分,將筷子伸向了看上去還不錯的芝士焗雞蛋。
所謂芝士焗雞蛋,就是煮雞蛋剝殼,再用融化的芝士裹上一圈。那滋味說不上好或者不好,只能說,蛋白的腥和芝士的咸香混合出一種我所不熟悉的味道。第一口,咬掉小半個裹著芝士的蛋白,第二口,蛋黃液四處流淌。
我舉著筷子問秦老闆,這是流心蛋?
我本想找幾句詞夸一夸,沒想到秦老闆先心虛地低下頭記道:明白了,雞蛋要煮熟。
我:……
於是我又放下蛋轉向烤雞,秦老闆殷勤地拿來餐刀替我切雞肉,一刀下去,沒找准關節點,還因刀太快下刀力度太大,而使半條雞腿飛了出去,驚魂未定的我眼睜睜看著連在雞身上那半條腿,一行細血慢悠悠地滲了出來。
我:……
最怕空氣突然安靜。
我著實不希望請我吃飯的大善人遭遇此等尷尬,於是絞盡腦汁憋出一句:老闆你這……還……挺創意的,以前只知道牛排能吃三分熟,沒想到烤雞也有這麼原生態的做法……
就因了這一句,秦溯斷定我是個能夠欣賞他的人,從此就賴上我了,每逢上,必然要叫我過去嘗一番。
作者有話說:
這是一個關於炸廚房選手的故事。
靈感來自於我炸了自家的廚房。
一個炸廚房選手,必得配一個既會做飯,吃飯又不挑的搭檔。悲從心來。
第17章
3.
後來跟「螢間」的人熟悉起來,我才知道,秦溯是如假包換的富貴少爺。他在國內讀大學時平平無奇,眼瞅著出來只有兩個選擇——要麼找不到工作,要麼繼承家業。於是心高氣傲的秦老闆果斷選擇了出國,讀的是價高自費就業面窄的藝術史專業,回國之後選擇依舊只有兩個——要麼繼承家業,要麼做留學中介。
於是心高氣傲的秦老闆一怒之下選擇了創業,開了這家私房融合菜館子。
那會兒我已經跟秦溯很熟了,並常常被他的自創菜折磨得生不如死。我萬分不理解,別的留學生出國,且不論學業是否有成,至少能做出一手像樣的中國菜,斷不會像他一樣,館子都開了五六年了,蒸個面點主要靠摸。什麼時候蒸籠邊緣燙到他不敢下手了,什麼時候就證明快熟了。
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