玛娅文学

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第50节（第2页）

熊昭昭明知故问：“就八仙山这样么？”

熊海涛摇摇头：“那倒没有，这附近都这样，只是我觉得八仙山格外的绿，上周还飘了雪花，照样没死。”

熊昭昭胡诌道：“有可能山底下有什么地暖改道经过，像江州那里不有个地方有温泉么，那附近地里的东西冬天都能长。”

熊海涛想想有可能，转头说起别的。

其实站在山脚下，熊昭昭已经能感觉到九节棘的微弱灵气，茂密的荆棘墙现在已经能起到围墙的作用了，熊海涛最近都对这山放松不少，不用时刻围着转。

两头羊请杀猪匠在后院外给杀了，她不想洗院子，干脆在后院门外给杀了。

这次杀的是黑色的羊，羊皮很难看，干脆请师傅直接去了毛。熊昭昭早早谷狗好了菜谱，打算晚上用心做顿羊肉大餐。

师傅先剔好的羊腿，她拎去厨房一只，给大林子一只拎回家。

加入冷水浸泡，开始按照菜谱准备调料。第一个菜手抓羊肉，其他的调料都有，小茴香是什么东西？超出她家厨房范围了，迷迭香倒是有，搜了一下，不是一个东西……

熊昭昭打发大林子去小卖部看看，没有的话去渔家乐要点去。

第二个菜经典的鱼羊鲜，她只吃过，这次试试做一下，搜了十几家的菜谱，发现没什么大的差别，在厨房架上手机就开工了。

首先将泡过水的带皮的腿肉切成大块，凉水下锅，加大葱姜片大火烧开，撇去浮沫，只是她这羊肉好像没有浮沫……

把羊肉拿出来聊胜于无的洗了洗，又在锅里加入了井水，开始烧开。还对手机说，“不要用自来水，有老师傅说经过现代化工艺处理的水，煮出来不香，汤也没有回甘，我这加的是井水，大家没有井水可以放外面卖的天然矿泉水。”

水开后放入羊肉，她搞了满满一大锅，有大林子和滚滚，少了不够吃。

“放入几节大葱，这样大火五分钟，文火四十分，据说能防止羊肉水分过多的流失，能达到鲜嫩多汁的口感，最好不要盖盖子，那样会口感软烂，还有，最重要的是千万不要现在加盐，电解质会破坏羊肉口感和鲜味。”

另起一锅，加入盐，香叶，白芷开始翻炒，把盐炒成熟盐。“据说炒熟的盐能去除盐的异味，激发盐的咸鲜味。炒好了把香叶白芷捞出来，盐放凉。”

过了一会儿肉熟了，她把肉麻利的捞了出来，切成条状的大块：“好香啊，现在把凉了的盐撒上去一点点，就是原汁原味的手把羊肉。大林子，滚滚，你俩先尝一块。”

大林子还好，他妈手艺好，这肉很香他也还算淡定，滚哥不行，这么一会儿尾巴快摇成螺旋桨了，熊昭昭刚刚都把它赶出去了，怕它摇的毛毛乱飞。

这会儿给它一块，只看在嘴里没嚼几下就吞了，一幅意犹未尽的样子，又开始过来蹭她的膝盖。

大林子尝了一口，也不淡定了，三俩下吞了一块，“好吃！香！又嫩又香！”

这贫瘠的夸奖，熊昭昭很嫌弃。

也别等开饭了，刚出锅的最好吃，熊昭昭给大林子和滚哥一人来了一碗，她自己也尝了尝，没吃出含有灵力，但是肉是真鲜美，下回也杀头尧光境里的尝尝。

晚上主菜就鱼羊鲜了，她准备了一条大的白龙去掉头尾，加一些青菜心，开始做这道菜。

剁成块的白龙下油锅煎成两面焦黄，她还对镜头说：“今天记得用纸吸去了水分，想看我翻车第二次不可能了。”

鱼捞出来，热油锅放入葱姜炒香，放入鱼段和切好的手把羊肉，加生抽、绍兴黄酒、炒好的盐、小茴香和井水。水沸腾后变成文火三十分，加糖焖一会，最后加青菜心、胡椒粉大火收汁。

“收工，鱼羊鲜完工，我折腾半下午了。听说这道菜是[鲜]字的由来，说是孔子周游列国初期，不太顺利，四处碰壁，混到连饭都吃不上了，其弟子只能跟别人乞讨食物，有一天要到了一些鱼和一块羊肉，当时大家都很饿，为了省时，把鱼和羊一起煮了，一锅出，发现味道无比鲜美，这道菜就流传开了，说鲜字就是这么来的。有好几个说法，大家姑且一听。”