玛娅文学

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第89章（第2页）

划开筋膜，一些内脏就流了出来，叶扶赶紧把它放入盆里，放的时候要小心，不能扎破了。

野牛的肉非常紧实，牛油也很多，叶扶拿出剔骨刀，开始清理白色的牛油。

牛油剔除后，从中间部位斩开，将肋骨上的肉全部剔下来。

骨头上的大块肉也要剔除下来，骨头可以留着熬汤。

豆苗在不远处看着叶扶拿刀霍霍向野牛的这一幕，已经被吓得不敢靠近她了。

一头野牛大致清理好了，至于牛头，内脏和牛皮，叶扶要最后统一处理。

将盆里处理好的肉封上一层保鲜膜，继续放出第二头野牛。

从早上忙到晚上，叶扶终于把三头野牛都大致处理好了，牛皮，内脏和牛头，明后天接着处理。

叶扶在院子里弄了个架子，把牛皮晾了起来，看着三大盆内脏，叶扶有些惆怅，这玩意儿要怎么处理她真的毫无经验。

看着火堆里的草木灰，叶扶突然有了灵感。

还是先处理牛油吧，叶扶吃了晚饭，决定把牛油熬好了再休息。

牛油用水泡十多分钟，捞出来后切成小块，准备一个特别大的大铁锅，将铁锅支在火堆上，里面放入两桶清水，不用烧开，就可以把切成小块的牛油放进铁锅里。

大致煮五六分钟，将血水过滤，将牛油捞出来放进盆里。

叶扶觉得气味有些不好闻，又加了一个口罩。

盆里的牛油过了水后已经膨胀，直接装了两盆，用清水再冲洗一遍。

铁锅的水倒掉，再放入一桶清水，把牛油倒进铁锅里开始翻炒熬油。

熬油的火要大火，叶扶一边翻炒，一边添柴，忙得晕头转向。

熬四十分钟左右，将柴火退掉一些，转成小火，油块开始焦黄酥脆，将准备好的佐料倒进去继续翻炒。

翻炒五分钟，用过滤勺把油渣和佐料捞出来，等牛油冷却一些，用勺子舀进铁桶里面。

三头牛，叶扶总共熬了三桶半牛油。

油渣可以留着煮菜或者煮面条。

叶扶感觉自己身上都是一股油味，衣服和头发上味道最重。

把铁桶提到木屋里冷却，内脏和牛头牛蹄也要放到屋子里，免得放在外面冻成冰坨坨，弄好后，叶扶准备回房车上洗漱睡觉了。

忙了一晚上，肚子有些饿了，叶扶看了眼时间，打算煮了一碗面条填一填肚子。

清水面条里加入一勺油渣，放入辣椒和小葱香菜，绝了。

这一天豆苗都很乖，可能是被叶扶粗暴的一面吓坏了，洗漱好从洗漱间出来，叶扶就看到它规规矩矩地躺在它的窝里睡觉，一动也不敢动。

叶扶笑了笑，没精神逗它，迅速爬上床关灯睡觉。