玛娅文学

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第26章（第3页）

“娘不气，就是看不惯。”

这么懂事能干的哥儿，她求都求不来，若是自己生的，肯定一切好的都得留给他。

日头在娘俩说话的功夫渐渐落下，卧房内一片昏暗宁静的很。顾承武眼睛未闭，耳边都是江云刚才说的话。他深深望着床顶，不知在想些什么。

太阳晒了一下午，菌子表面的水分彻底晒干。江云收了一筐，先试着炸一些。菌油有很多种口味，他许久没炸过，怕坏了油，只在锅里倒了一小半油。如果成功了，就能多弄些。

烧火是张翠兰的事，往年炸花椒油她也炸过，原理都是一样的，灶火要小火不能断，火太大油温过高，菌子一下锅就得糊，那可就废了。

切好的菌子冷油下锅，用勺子不停搅动锅里，直到散出浓郁的菌香。顾家院子里都是香味，连路过的人也停下脚步，踮起脚朝顾家院里张望。

“这是做什么哩，闻着比炖肉还香，”

一婶子舍不得走，还想打听打听。

张翠兰也不懂这个，但自己闻着是格外香，对着院外的婶子遥遥一看道：“炸菌子油呢，云哥儿琢磨出来的。”

菌油是个新奇东西，往年镇上也有卖的，但配方不一样做出来的味道也不一样。有的人单单知道要用菌子下油锅炸，却不知道如何添加配料，做出来也不好吃。

江云手上的配方是祖父留下来的，亲娘走后，只有他一人知道。从前在江家不想炸出来便宜了刘桂花，现在到了顾家，也成了自己的家，从不想遮掩着。

第一锅实验品出锅，江云做的是五香素菌油，没有加辣椒肉，适合不吃辣的人吃。

“娘，您尝尝。”

菌子切了丁，做出来的油咸香诱人。

张翠兰拿了半个馒头，就着馒头尝了一口，眼神瞬间亮起来。云哥儿做的时候也不知道加了什么，吃的时候菌油还是咸香的，菌丁也脆脆香香的。

“这果真不错，我原以为就是普普通通的油，这可比肉还好吃，”

张翠兰难得嘴馋了一回，就着菌油吃了半个馒头不够，又再吃了半块。

油香四溢，顾承武睡意全无，穿了衣裳从床上起来。他也闻见了，除了想尝尝江云手艺之外，也是想趁着休假的时间多和夫郎接触。

江云见人进了厨房，神色微亮，端着菌油小跑上前，还给拿了半张饼子，道：“你、你试试，刚出锅的。”

被夫郎眼巴巴望着，顾承武眸光微动。哪怕江云拿的是刀子，他也得吃一口不是？

入口瞬间，菌油香溢满舌尖。顾承武平时不善言辞，眼下也没忍住，道：“比镇上食肆酒楼的好吃。”

菌油不是江云独创，大的酒楼都有，但味道总是很一般。江云做的不一样，纵然是下了多次馆子的顾承武，也觉得制作的很成功。

做的菌油一致得到家里人认可，江云目光中是掩藏不住的喜悦。

“我、我多做几样，加肉、加辣椒的也有。”

大历吃辣的人不少，尤其他们所在的青州，是盛产辣椒的地方，更是无辣不欢。

不爱吃素的，也可以往菌油里放鸡肉丁，拌面最是一绝。

“成，你只管做，娘给你打下手，”

张翠兰一身的干劲，有了这口好吃的，她能连着吃一个月呢。

熬油也废柴，张翠兰对顾承武道：“柴房那捆干树枝子你给抱来。”

一家三口分工明确，院里大黑对着灶房叫个不停，似乎也闻到了想尝尝。