玛娅文学

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第24章 炸蛋猪油汤面（第1页）

每个人心里自是有一杆秤，与何人交心、对谁人好都明白。

卢宁人虽不坏，但爱在背后编排人，早年可没少说他们林家坏话，脸皮还厚，好几次被林母撞见都当无事生，还笑嘻嘻上来打招呼。

现在见他们家日子过好了，又开始在外头传他家好话，就挺膈应人的。

同住一村，闹太僵不好，维持表面功夫就成。

一到家，将猪草倒在后院，一大一小两背篓看起来不多，但都是压实的，倒在地上一大堆，能给鸡鸭鹅吃上五六天。

最近都是吃馒头饼子，想吃些带烫水的。

林母让两小的剁猪草喂鸡鸭鹅，她洗了手进厨房。

做席面买了不少蛋，都放在装了麦麸的篮子里，这样以防磕坏了蛋。

从篮子里摸了三个鸡蛋敲碎了放海碗里打散。

灶堂里早晨用草木灰埋着的火种还有些是燃的，直接抛开放一把干草吹一吹很快便燃起来。

舀两勺油下锅，代到油辣冒烟，将鸡蛋倒下，瞬间被热油煎过的蛋成一块蛋饼，在锅里滋啦啦响着，看着很是诱人。

林母做的是炸蛋，不需要像炒鸡蛋那样打散，只需两面煎出一层脆脆的蛋壳，就可以捞出。

炸蛋要下足油，这样的炸蛋才会蓬松，不过吸足了油，要放一旁滴一滴，不然吃着腻得慌。

将多的油盛回油罐子，洗菜烧水，接着就是揉面，想着许久没吃，林母直接舀了三碗精面，一半用热水和面，一半用凉水，这样和出的面好吃又劲道。

将面揉成光滑的面团，开始摔打扯面，这是个力气活，好在林母也是干惯了的。

“娘，炒了鸡蛋吗？”

林煦炎从外头回来，闻见厨房的鸡蛋香，肚子开始活泛起来。

“回来啦，都不用等了，去后院扯一把小葱来。”

锅里水开了，翻腾着热气，冲的人睁不开眼，林母取了四个大海碗，每个都放上一勺猪油，又加了盐调味，再各放上一勺开水，就是外头摆摊的猪油汤面，什么都不加可都要六文钱。

面条下锅，把炸蛋分成四份放进汤碗里。

林煦炎洗了小葱切成葱花，刚才叫过的两小的已经跑了过来。

林皓月直直冲向灶台边，狗鼻子似的拼命嗅着空气中萦绕的鸡蛋香和猪油香。

“好香！娘啥时候开饭，我饿了。”

林母失笑：“快了快了。”

夏清则是直直扑进林煦炎怀里，双手环住他的腰，双眼亮晶晶：“哥哥回来啦。”