玛娅文学

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第79章 南瓜秘方（第1页）

萝卜和水菜很快销售一空，四个冬瓜卖了三，还有一个最大的，还没切开。

等人群散去，江六用西瓜刀把冬瓜砍成三段，他现在已经会使这刀了。

最少的一半给朱哥，还有一把水菜加一坛子腌小葱。

朱磊把冬瓜和水菜都收下，打开坛子一瞧：“你学会腌辣白菜了？”

江六收拾好垫菜的粗布，答：“没呢，这是村里婶子腌的小葱，我带点给你和老爷子们尝尝看。”

他今天必须得去一趟寻古味，一定要把木刨刀给买回去，用刀切丝晒干这样太慢了，现在才攒了六十来斤。

今日朱哥摊子上的石榴很惹眼，有的石榴还给配了个小竹篮，好多姑娘们提着小竹篮和红石榴，让画师给画下来。

从簋街出来的口子，就看见了这小竹篮，没成想是朱哥的果摊儿卖的。

“那她会腌小葱，咋不腌辣白菜啊？辣白菜不也是这样红涮涮的吗？也是辣椒粉腌的。”

江六恍然大悟，原来如此，又偷偷学会了一门秘方！

林老板换了身衣裳又来了，抱胸看着他们：“喂，你们能不能不要无视我。”

江六觉得他这人真有意思，刚刚还是侠客，这会儿又变成了乡绅。

把早已准备好的小葱和韭菜拿出来，还有那剩下的大半截冬瓜，另一截是留给两位老爷子的。

“林老板，请问南瓜干儿的方子，可以卖给我吗？”

林超无声笑了，收下这半筐小葱韭菜和冬瓜。

这南瓜粑粑，也是他爷爷那辈儿传下来的方子，其实特别的简单，最重要的是原材料好。

南瓜去皮切圈儿，在太阳下暴晒一日，清洗掉南瓜表面的灰尘，拌上椒盐和辣椒粉，再抹上多多的糯米粉，拌均匀后上锅蒸半个钟。

蒸好的南瓜继续晒一日，如果喜欢吃很有嚼劲的，就再多晒晒，晒出来的南瓜粑粑又甜又辣，无论是下饭还是空口吃都很香。

江六边听边点头，明白了明白了，听起来还是挺简单的，他们怎么没想到呢？

林超又免费送了个南瓜发糕的方子，在做馒头的步骤里，多了加酵母加糖的南瓜泥，醒发后加入葡萄干或者红枣干，蒸出来的南瓜发糕特别的漂亮。

江六继续小鸡啄米，好好好，醒发他懂，需要老面做引子，这样做出来的馒头会更光滑蓬松。

那教母又是个啥？应该是个比较厉害的东西，等下次去杂货铺问问。

一会儿回去就试试这南瓜发糕，听起来又甜又好吃。

至于加红枣干和葡萄干，这个暂时还加不了，咱家没那么金贵的东西，加土瓜丁行不行？

哦，对了，土瓜！

赶紧转身，把筐子最下面的土瓜找出来，给朱哥和林老板一人一个。

“哟，凉薯。”

“白地瓜。”

江六示意他们快尝尝，这几个应该是比较甜的。

林老板先是观察了一圈凉薯，再慢慢撕掉外皮吃了起来。

朱磊已经啃进嘴里了：“唔，好吃，好多水份，挺清甜的。”

“还行，就是太小了，也不够甜。”

江六笑眯眯的看着他们吃土瓜。

凉薯？这名儿好听。

白地瓜？也好听。

怎么这里的人都这么会取名呢，真聪明，个个都很厉害。

吃着土瓜，林老板开了尊口：“我还会做南瓜窝窝头，南瓜年糕，需要吗？都不收你钱，用葱来抵就行了。”

今日的三种葱他都很满意，尤其是小香葱，味道特别的冲，都不需要靠近都能闻到味儿。

之前的小香葱他都没舍得用来做点缀菜品，全部熬成葱油了，做出来的葱油拌面差点儿飘香十里。