玛娅文学

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第25章(第2页)

“多谢。”

赵升赶紧将其他牛心牛肺牛舌等全部捡起来,这些味道虽大,但不用积分兑换,算是捡大便宜了。

因为白拿了这么多内脏,接下来五人干活更麻利了,“接下来要怎么做?你直接告诉我们。”

“我需要做一些风干牛肉,你们帮我将这些牛肉去掉筋膜,再切成大块。”

桑九的兔肉干已经吃得差不多,需要补一批肉干。

所有牛腿肉大概有十吨,全补切出来加盐腌制后放入她初来乍到时挖的土坑烤,烤熟后再慢慢晒:“接下来就你们守着火,烤时可以放入你们拿的内脏,烤干了再带走不容易坏。”

“这……”

赵升知道这样很方便,但太占便宜了。

“没事,反正有火。”

桑九已经盯上了赵升几人干活利索,所以先给点好处。

“谢谢您嘞。”

赵升语气越发恭敬了,“您这里还有什么活儿?我们来帮你做。”

“那再好不过了,麻烦帮我捶打这些牛肉,我需要做一些牛肉丸。”

桑九从系统非遗传承美食里找到潮汕牛肉丸的做法,系统给予了一点调味料,让她制作传统潮汕手打牛肉丸。

做手打牛肉丸需要力气,所以桑九将这件事拜托给赵升阿树几个男人了,“要一直槌成肉酱,反复捶打几十分钟,这样做出来的牛肉丸才能扔在地上还能蹦起老高。”

阿树几人应好,拿着工具就开始敲剁,叮叮咚咚的敲击声汇集在一起,忽然有了点办坝坝宴的热闹感。

阿花在旁边看得稀罕,“桑九,我也想学着做这个丸子。”

“做吧。”

桑九拿出一根圆木棍递给阿花,让她跟着一起敲肉糜,敲好后加入调味料再用手搅拌,搅拌好后她和阿花挤牛肉丸,先在温水盆泡一泡,再用慢火煮八分钟,浮七后捞出放在井水里晾着。

所有牛肉丸直到后半夜才全部做好,一共做了2000斤牛肉丸,所有人胳膊都累得要断了,阿花更是露出生无可恋的表情。

“辛苦了。”

为了慰劳大家,桑九用清水煮了一锅牛肉丸出来,一人一碗,还分别加了几片生菜在里面。

赵升五人看着碗里绿油油的菜,疲惫的脸上添了几分欢喜,连忙尝了尝,清脆爽口,清香扑鼻,比想象的还好吃。

老六抬手扶了下眼角,原来蔬菜是这个味道,“原来是甜的啊。”

“还很脆呢。”

其他人内心又激动又难过,活了这么多年,才终于知道蔬菜的味道了,以后说出去都能吹一辈子吧。

他们吃了一片又小口吃着牛肉丸:“肉丸也好吃。”

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