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第23章 承包几个知青的伙食（第2页）
六斤挂面，三斤糯米，三斤黄米，三斤油炸粉，两斤菜籽油，最后一个姜小豆最期待的格子今天居然是一个大猪蹄。
哇，果然又是肉啊！
今天居然有油，油可是性价比特别高的呀！
姜小豆参考份量价值的各种方面，选择了挂面，菜籽油和猪蹄。
猪蹄一入手，姜小豆就知道这个猪蹄最少过了三斤，不过猪蹄的骨头多，不过，这可是猪蹄啊！
还挑什么。
大猪蹄子，今晚就决定吃你了。
也不知道是不是姜小豆一直想着油炸食品，今天居然出现菜籽油和油炸粉，可惜不能都选，不过就算有了油炸粉，她家也没有什么可以炸的。
不过要是做油条的话就可以放一些进去，不过她现在可还没有到吃油条这么奢侈的地步呢！
唉，还要继续努力赚钱啊！
姜小豆把菜籽油先放起来，还是用玻璃瓶装的呢，之后油用完了，还能装水，白得一个杯子了，哈哈哈。
挂面是个好东西啊！
别看面细细的，煮出来份量就特别多，而且不仅营养丰富，而且特别方便，要是有肉还可以做个炸酱拌面，可就更加美味了。
今晚做红烧猪蹄，配的自然就是白米饭了。
姜小豆平时都是泡半斤的米，今天人多，咬咬牙，泡个一斤半进去，毕竟赵延宗可是一个成年男人了。
这可比小华几个还要能吃呢！
米泡着，姜小豆要把暖暖那边接的单子先给做了。
五块钱，姜小豆决定多放一颗芋头进去，这样份量就更多了。
还好昨天小华去张婶借了五个碗，说了过几天还，不然姜小豆家里连装菜的碗都不够。
也就是张婶家，不然也不是谁家能借出这么多碗的。
姜小豆把她从市物资里面领到的鸡拿了出来，还是一只小公鸡，公鸡的肉更嫩了。
这只鸡拎起来三斤，比赵延宗送来的野鸡重多了。
小公鸡已经处理的很干净，连里面的各种内脏都清洗好，放在小公鸡的旁边，昨天姜小豆还没有现呢！
姜小豆也没有打算把鸡杂昧下，想着用蒜末简单的再炒一个爆香鸡杂。
锅烧热了，姜小豆珍惜舀一勺猪油放进去，先把切好的蒜头葱姜放进去爆炒出香味，接着把切成小块的鸡肉放进去一起煸炒出油，接着加上热水炖煮着，先加一点点盐调味。
接着从房间里选了两个重达一斤的芋头，削皮切块，清洗干净后，全部倒到锅里，和鸡肉一起翻炒，直至汤汁浸满芋头上。
姜小豆又加了一些酱油和白糖调味，继续炖煮，等着锅里的汤汁完全吸收。
另一边，姜小豆把鸡胗鸡肝这些都切成大小合适的小块，摘了一大把小葱，蒜末和生姜丝，姜小豆想了想又抓了一把小青菜摘成一片片的。
菜油倒一些到锅里，蒜末生姜爆香，鸡杂全部倒进去大火炒，接着盐和小青菜小葱一起放进去，炒制变色入味，姜小豆把把爆香鸡杂装到碗里，用另一个碗先盖上。
从房间里面找出一个腌咸菜的大陶罐，这个陶罐能装七八斤呢。
还有罐口挺大的，不然芋头烧鸡可不好放进去。
姜小豆把盖子打开，锅里的汤汁现在刚好把鸡肉芋头包裹住，这是收汁最好的状态了。
姜小豆用筷子戳了戳鸡肉和芋头，嗯，很好，都熟了，又用筷子尝了一下味道。
鲜美无比啊！
鸡有鸡味，混着浓浓的芋头香味，汤汁还带着芋头融化下来沙沙的口感。
姜小豆把筷子放到一旁冲洗。
她都能想象这道菜该有多好吃了，还不把你们这几个知青给香翻了。
姜小豆把芋头烧鸡装到陶罐里，盖上盖子，把爆香鸡杂也放在旁边，等着秦如芳她们过来拿。
姜小豆把锅清洗干净，现在就要做她们自己的晚饭了。
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