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她把姜丝和酸萝卜丁放在一边,笑着说了句“有事儿您叫我”
,就也回厨房了。
姜月微也说过,就两三个客人的时候别在那盯着,客人恐怕不自在。以前是没那个条件,现在既然隔开了,就得讲究些了。
老爷子掏出个深色手帕,擦了擦眼镜,看着那碟切得像头发丝一样细的姜丝满意地点点头,又用手指碰了下碗边,滚烫干净,是提前做好准备的。
白玉似的汤底浓酽醇厚,上面撒着碧青的蒜苗,面条微微露头,整个一碗面就没别的了。
热气氤氲,老爷子拿勺子舀了一勺鱼汤,吹了吹,才细细慢慢地啜了一口:鲜!
没有鱼汤的腥味,也没有脂肪的厚重,喝得出来是放了白胡椒的,却并不觉得辣口呛人,反倒是多了些醇香,更突出了鱼汤的鲜美。
浓而不腻,鲜香味美。
老爷子又挑起一筷子面,一如既往的劲道弹牙,只不过这次换成了手擀面,切得细又匀称,老爷子尝了一口就微微点头。
他又夹了一筷子姜丝进去,和面条一起送入嘴里,没想到这姜丝竟然是腌过的——没了姜丝的辛辣,反而酸爽,吃下去却让胃里暖和。
姜月微其实没腌这个姜丝,就是用腌酸萝卜的水泡了一会儿。姜丝极细,容易入味,也能祛辣增鲜。
老爷子在外面吃得慢条斯理,但看得出也是很喜欢的。
秦筱筱隔着玻璃偷看了一眼,就馋得直吸气,遗憾说道:“今天这鱼汤面我们是吃不上了啊……”
姜月微却又重新煮了一碗面,“鱼汤我熬了一锅,放心吧,够你喝的。实在想喝,拿回家冻起来给你下方便面都行。”
秦筱筱听完眼镜都亮了,想抱着姜月微蹭噌,又被姜月微嫌弃碍事,只能抱着柳阿姨的腰,心心念念地等着鱼汤面出来。
柳阿姨说:“这老爷子也是奇怪,每次都像是专门来的呢,上次不是还提到了姜老太天,你回家问了没?”
自从开业那天,姜月微天天累得跟三孙子似的,本来还行回去问奶奶怎么回事,等回到家奶奶都睡了,隔了一晚她也忘记了。
秦筱筱听见这事还和姜老太太有关系,一个念想涌上心头:“该不会是奶奶的老情人吧……”
被柳阿姨打了一下,“整天没个正形,老太太的玩笑你也开。对了,你还没说你找得谁来呢,这面都好了,怎么现在还没人?”
秦筱筱得意:“您就等着吧,绝对是专业人士,不会拍马屁也不会恶意给个差评,还能说出点门道来。”
柳阿姨纳闷问:“这得是个什么食评家了吧,这请他来肯定花不少钱吧?”
“分文不花,还能换个免费劳力。”
秦筱筱表情得意,姜月微忽然觉得不对,转身问:“你该不会——”
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