玛娅文学

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第65章 包饺子（第1页）

日子一日比一日冷，冬至一至便到一冬最冷的时候，习俗是要吃些热乎的，家境好的买上些羊肉吃热锅子，大部分的也会割上一刀肉煮个肉沫疙瘩汤，全家一块儿暖和暖和。

过了晌午林母便开始揉面擀饺子皮，弄了足足够八个大人一起吃的份量，和岑水儿说好了下午接上岑奶奶到家里过冬至吃饺子，当然也少不了张立豪。

夏清在一旁剁着肉馅，五斤肥搭瘦的后腿肉先切片后切丝，最后改刀切丁，这样下来能更方便地剁成肉沫。

咚咚咚，咚咚咚，菜刀剁到案板上出有节奏的声响，看着轻巧，实则这也是个力气活。

夏清停下来活动酸的手腕，换另一只手继续剁，之前说了要给林煦炎包饺子吃今天总算能兑现了。

剁好的肉沫太多，夏清直接拿了个木盆来装，林母打算加白菜碎和馅，但夏清想做小葱猪肉馅的，又怕大家吃不惯，只用大碗分了些肉沫出来，一会儿单独调馅。

洗净的白菜剁碎，夏清挤掉里头多余的水分后放到装肉沫的木盆里：“娘亲，肉沫和白菜碎都弄好了。”

林母搓了搓手上沾的面粉疙瘩：“放那，我一会儿来和馅。”

“我会的娘亲，让我试试吧。”

夏清虽然没有正式做过饭，但平常跟着林母在厨房里忙活的表现看来不像一点不会，反而是有做厨的底子，林母没什么不放心的，以前日子不好的时候连糠咽菜都没得吃，更别说现在还是肉：“成，就让乖乖做，今儿我们也尝尝乖乖的手艺。”

夏清点头往肉沫里加盐、黄酒、酱油和香油，再磕两儿鸡蛋放里头搅和均匀，用筷子点一点尝尝咸淡，味道刚好。

夏清到后面园子拔了一大把绿油油的小葱，抖了抖根须上粘着的泥巴，回来切掉根须，再一根根捡干净掐掉尖尖的黄叶，最后洗干净切成葱花。

一大把清白分明的小葱被夏清按在案板上，他的手有些小，有不少小葱不听话地从指缝间跑出来，他用菜刀归拢到一起开始切葱花。

切开的葱花极其熏眼睛，夏清后仰身体试图躲开些，才切一半已经被葱花熏的泪眼婆娑，他吸了吸鼻子，将糊在眼睫上的生理性泪水偏头擦到胳膊上，加快切葱花的度。

正和完小葱猪肉的饺子馅，林煦炎从外头回来，一进厨房先对上夏清熏红的眼睛，焦急上前询问：“怎么了，眼睛这么红。”

夏清眨眼，眼睛里那种辣辣的感觉已经没有了：“没事，就刚才切葱熏到了。”

“还有什么要我帮忙的吗。”

林母在他身后道：“回来得正好，你去接岑奶奶和水哥儿来，一会儿我们边包边吃。”

林煦炎给夏清推了推垮下来的衣袖：“刚才碰到张大哥，他已经赶着牛车过去接了。”

“那好，那好。”

林母一脸会来事的表情拿了块干净的布巾搭在揉好的面上，免得一会儿吹干了。

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