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蒋婶子撇嘴,就知道会这样,倒是不怎么意外。
虽然心里瞧不上儿媳,但她也是真打算让顾月儿学会,否则以后她老了,难道还指望她伺候这一家老小吗
“先倒一点玉米粉,再加白糖,煮好的热水倒上去”
蒋婶子耐心地讲解,一边说,一边拿起东西示范,说完就站在旁边,坐等顾月儿自己动手。
顾月儿抿了抿唇,硬着头皮动手,她以前都没有做过这样的事,硬馍馍可比这个好做多了,以前那时候,娘家哪有白糖给她糟践。
“等下”
蒋婶子皱眉,出声提醒“先洗手,手也不知道干不干净,就敢做吃的你也不嫌脏”
顾月儿脸上闪过心虚,她回想起来,婆婆好像还真是这么做的,但是她自己完全没在意过这些,以前在娘家的时候,亲娘也没这么要求过。
心里腹诽着婆婆多事,顾月儿还是老老实实地按着要求来了。
“好了,”
顾月儿洗完手,特地把还带着水滴的双手呈现在蒋婶子面前,让她检查。
蒋婶子满意地点头,继续道“嗯,用干净的布擦干,然后开始顺着右边搅拌。”
顾月儿深深地吸了口气,乖乖照办。
自从嫁到蒋家以后,顾月儿一直都是负责吃的那个角色,难怪婆婆也不愿意让她做饭,这么一对比起来,她做饭的手法还真是粗糙了。
等锅热好以后,蒋婶子往热锅上洒了点油,顾月儿又迟疑了。
“婆婆,这个还要加这么多油的”
顾月儿看得有点心疼,那样一勺油,都够煮好几个菜了。
“废话,不加那么多料,你以为饼子怎么能好吃”
蒋婶子理所当然地说道。
顾月儿鼓了鼓脸颊,没有反驳。
这时,蒋婶子把加了料的玉米面搅拌好,用舀一勺倒在油锅里,手持木铲快摊开,很快一个圆形的玉米饼子就定型了。
玉米饼子的香气,和油香味碰撞在一起,里头的肉馅也煎熟了,味道开始散出来,在空气中很是诱人。
估摸好时间,蒋婶子用木铲快把玉米饼子翻了个面,被剪过的那一个饼面金灿灿的,油光锃亮的,看上去就很好吃。
玉米饼出锅以后,顾月儿忍不住咽了口水,望着玉米饼子的眼神闪闪光。
“看到了吧”
蒋婶子侧过头看她,冲着锅子的方向努了努下巴,说道“现在你自己试试。”
顾月儿望了一眼那个金灿灿的玉米饼子,自信满满地上前。
油锅很热,顾月儿试着往上面加了一大勺玉米面,再学着蒋婶子的模样摊开,可惜力度没掌握好,一下子用力过猛,玉米面破了,一半多一半少的,坑坑洼洼的,和蒋婶子做的玉米饼根本就是一个天一个地,天壤之别。
顾月儿傻眼了,望着锅有点迟疑。
在她迟疑的这一瞬,玉米面已经快焦了,蒋婶子倒是不意外,这个时候还能淡定地提醒道“该翻面了。”
“噢噢”
顾月儿急忙忙把玉米面翻过身,底下的那面玉米饼已经有些焦黄了,她试图把玉米饼压平,却只是让油锅煎的度更快了,看上去乱成一团。
最后,做出来的玉米饼根本不像饼,厚厚地一块,放在盘子里和另一盘蒋婶子做的玉米饼形成了鲜明的对比。
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