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第56章 九层塔(第1页)

是九层塔!

柳昭昭激动不已,九层塔也是调味的一种,又叫金不换,拿它做菜,飘香十里,是天然又难得的好东西。

她连忙摘了好些叶子,和蚝油一起送入千味楼。

她刚进门站稳脚跟,就见徐掌柜笑意盈盈地过来,“恭喜二东家,事成了!”

“真的!”

柳昭昭眼眸一弯,惊喜之意溢于言表。

徐掌柜点头,“大东家起初是不乐意的,但得知这两日事情后,再看到蚝油和罐头海鲜时,他又改主意了。”

“不过,大东家只答应你做本分号的二东家,四成利润只能在本分号酒楼月收超过六千后才有资格获得,否则,只能分到两成。抱歉,我只能争取到这些。”

柳昭昭连忙摇头,“没关系,能做地方分号酒楼的一把手也不错,多谢徐叔为我走这一趟。”

徐掌柜稍显发愁,“可四成得要满足月收六千才能获得,你自信能做到?”

他记得,月收六千还是很多年前的事,现在生意越来越不好做,月收三四千已是千味楼顶峰时候。

柳昭昭自信一笑,“你忘了,我有蚝油,还有不少新奇菜品。”

徐掌柜点头,“嗯,我自是相信姑娘的,不,现在应该叫你二东家。”

柳昭昭忽地沉下脸,“徐叔,咱们说好的,您叫我昭昭啊!”

“是,怨我,高兴忘了!”

徐掌柜也眉眼弯弯,因为千味楼逢凶化吉,他也得了不少奖励。

“你的蚝油送来啦!”

他扫了眼桌上的东西,见除了蚝油,还有一堆绿叶,便讶异问,“这些叶子是……”

柳昭昭乐道:“徐叔,您今日给了我惊喜,这个便是我的回礼,我稍后就拿它做一份三杯鸡,保证惊艳四方。”

她瞧见九层塔后,便在来时路上顺手买了一小罐芝麻油。

她来到后厨,让人准备鸡块的同时,她先用肉末和咸酱鱼蚝油制作一份酱料,然后再调三杯鸡的酱汁。

酱汁需以米酒,咸酱,冰糖,用大火烧开,熬煮到冰糖融化。

与此同时,另一个炒锅里,姜片爆香,用麻油煎至微黄,再加入葱蒜,爆香之后下入鸡块,翻炒金黄。

鸡油和芝麻油的香气混杂在一起,闻着就让人忍不住吞一吞口水。

等到香味渐浓时,她将鸡块倒入酱汁内,小火慢炖,直到鸡肉软糯入味,再淋上几滴芝麻油。

最后加入九层塔,稍作焖煮,便可淋几滴米酒盛盘。

她将菜品递到徐掌柜身前,道:“徐叔,我管这道菜叫三杯鸡,酒香清甜却不醉人,芝麻油和九层塔混在一起,香味更是独特一绝,您尝尝?”

徐掌柜拿起筷子尝了尝,入口清甜,还带着米酒的清香,果真和之前吃过的焖鸡块大有不同。

“嗯,确实不错。”

他点点头,筷子却如着魔一般,怎么都停不下来,直到盘子见底,他方才回神,“你刚刚说,那些叶子叫九层塔?”

柳昭昭点头,“这是我在路边无意间发现的,这道吃食也是我临时起意琢磨出来的,我见味道绝妙,便第一时间给您送来,算是我做二东家的第一份大礼。”

徐掌柜瞬间乐得合不拢嘴,“好,太好!我今日就将这份新菜挂牌。”

“对了,这个九层塔是在哪儿摘的?那地方是否还有?它是否还能配合做其他吃食?”

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