玛娅文学

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第3章 继承厨艺牛肉面雪晶果（第2页）

拿出来，这块牛肉果然就已经解冻了。

他将牛肉逆着花纹切成片，然后加入小苏打，抓匀后，用清水清洗，洗出里面的鲜血。

之后蛋清、胡椒粉、蚝油，一点鸡精和葱姜水，抓拌均匀，然后加入一点食用油，抓拌均匀，锁住水分。

然后他去取了一点青椒，他之前看到冰箱里存了一点点，应该是之前请厨师做饭剩下的，他就随手存起来了。

将青椒切成片备用。

水开，他将挂面放进去。

这些动作，他都做的很顺利，很顺滑。

“看起来，虽然可能没有完全继承到原身巅峰时期的大厨手艺。但也继承到了一部分，嗯，一大部分。”

他搅动了一下挂面，免得挂面粘锅，也免得挂面黏在一起。

然后，看着牛肉腌制的差不多了，就烧锅，等锅热放油烧热。

下牛肉，翻炒个五六秒，牛肉切的不算厚，所以过油基本就变色，基本就熟了。

他将牛肉盛出。

然后，锅中没有留底油，将青椒先炒制到起虎皮状，将之前的牛肉倒入。

放入适量的盐，迅速的翻炒均匀，就可以盛出了。

盐不能在腌制的时候放入，否则牛肉容易老。

这些动作，他都是做的很快的，如果不是脑袋晕，手上的力气不够顺滑，炒菜会更顺利。

用筷子自己尝了尝。

“好吃！”

顾云阳也没忍住，自己夸奖了自己一句。

丝毫都不记得，前世的自己，其实就是一个厨房杀手。

每次都要花钱请厨师来帮忙做。

反正已经继承了前身的记忆和感情，那这手艺一并继承过来，也不算什么吧？

顾云阳隐隐的，这么告诉自己。

一点都不觉得自己自夸有什么不对的。

刚好挂面也好了，他喜欢吃刚熟的面，还带着点劲道。

不喜欢煮过头，太烂的面。

甚至前世吃方便面的时候，他还喜欢吃稍微带点夹生的面。

放了盐调味，顾云阳将面条盛出，因为有牛肉了，他也没有往里面加鸡蛋。

他刚才也看到了，冰箱门上的鸡蛋收纳盒里，有着大概一百个鸡蛋。