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这些天以来,她是彻底拜服于江弥杉的厨艺,炒、炖、煮、炸、煎……样样精通,且技艺熟练精湛,挑不出一点毛病。
对于火候、时间、味道的把控更是精准,几乎一口就能点出菜品中存有的不足之处。
没想到,江姑娘年纪轻轻,却有如此精湛的手艺。
许多她为留意的点,江弥杉都能把控,且处理的极好。
做出的吃食,她虽不知晓是何味道,但看收回的餐盘也晓得,必然是十分美味,否则也不会一丝菜都不剩。
方万宜道:“就算光吃都香!”
江弥杉哈哈笑两声:“红烧晶肉盖在饭上,加几条绿青菜、黄煎蛋,再淋一勺肉汁,今日午饭就吃这个如何?”
兰香眼睛一亮,举手赞成。
炖着肉,江弥杉与方万宜又忙起其他菜品,今日做得还有许多,鸭肉卷、醋溜虾仁……算起来也有十多道。
忙活至饭点,后厨的事宜才大致做完。
江弥杉为三个碗都盛得满满米饭,米饭上盖上晶石般的香肉,浇上肉汁,又放了几片腌黄瓜,香得一塌糊涂,三人闷头吃完饭,江记食肆才正式营业。
客人源源不断,天色也渐渐转浓。
店内走完一批食客,江弥杉与方万宜出来休息闲聊。
江弥杉喝了口清茶,问:“万宜,你知晓何处有售牛乳吗?”
方万宜喝得却不是茶,而是去医馆开得药。“牛乳?这我不大知晓,不过牛乳价贵,食肆酒楼通常少有用牛乳入菜的,多是庄子直送给了官宦人家。”
江弥杉很可惜:“我打算做些甜品,饭后作甜点小食,若是有牛乳更好。”
没有牛奶,就做传统的茶点,过几日展开午茶业务。
烹茶品点,炎炎午后,惬意地喝香茶、品点心,想想也舒坦。
小食、家常菜都有了,当下在补上茶点,江记的主营业务大致也齐全了。
兰香道:“茶点大多是官夫人、小姐们食用呢……”
话未说完,兰香自觉失口,停下不言,又望向江弥杉,见她神色无常,才终是放心。
正此时,传来一道爽朗的笑语:“怎么无人招待呢?”
循声望去,就见两个锦袍男子走近,两人都穿红底飞鱼服。
方万宜与兰香转过身,脸色一暗,愣着望前方,江弥杉笑着起身,轻声道:“先进去,这儿我来招待。”
兰香望着前方,又望向江弥杉,极其小声的道:“姑娘当心。”
说完,就拉着方万宜快步躲进里间。
江弥杉走上前招待两位熟客。“大人们请坐。”
大约是前几日之后,李定卓总会在客稀是光顾。
客稀时,江弥杉便让兰香与方万宜先回家休息,作为老板,她一人照看食肆。
除了还是不吃辣,李定卓的要求便是,填饱肚子即可。
因而江弥杉大多挑得还是口味淡的菜,比如蒸蔬菜饺、滑蛋虾仁、香菇鸡肉丸……
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