玛娅文学

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第58章 点茶（第1页）

不过这些个银钱，与香凝苑没什么关系，大部分都是用在了苍拂院和文澜轩。

秦婉青坐月子期间，老夫人隔三差五就差人送去补品，银钱上也贴补了香凝苑不少，秦婉青现在的日子过得也算滋润。

初八过后，顾家的三位姑娘也开始跟着崔嬷嬷学礼仪和学艺。

三人也并非全无基础，在庄子上，各家都是寻过嬷嬷教导过的。顾锦玉擅画，写得一手好字，顾锦华则是擅琴，略懂些舞。

相比于这一对姐妹，顾锦澜就要逊色些。

刘氏本就瞧不上顾锦澜，有怎么会愿意花银子请人教呢？

顾锦澜只懂得些棋艺，但并不精通。写字也是马马虎虎，上不得台面。

虽是如此，但好在顾锦澜认学。前段时间在侯府内也没闲着，一得空便会练字看书，再有沈音容指导一二，顾锦澜也算是有了不少进步。

沈音容还特意给三位姑娘请了一名女先生，教她们读书。

至于顾唯琛那边，年后顾唯安带他去拜访了袁先生。顾唯琛顺利通过袁先生的测试，现在在袁家书院读书。

花厅内，崔嬷嬷此时正在教着几位姑娘。

“姑娘们，今日我们学习的是点茶，”

崔嬷嬷缓缓开口，“点茶讲究手法与心境。须知，茶道不单是技艺，更是修身养性的过程。”

三位姑娘规规矩矩地跪坐在蒲团上，双手交叠在膝上，一边聆听崔嬷嬷的讲解，一边打量着桌上的器具。

“点茶分为备器、温盏、投茶、调膏、注水、击拂和品饮，共七步。这些器具，昨儿我已经让你们温习过了，你们可还记得？”

崔嬷嬷望着三人。

三人齐齐点头，“回嬷嬷的话，我们都记得。”

“既是如此，那便从三姑娘开始，依次说一说这器具的名字以及用处。”

三人流利的回答了崔嬷嬷的问题，崔嬷嬷微微点了点头，“不错。接下来，我们来进行第二步，温盏。”

崔嬷嬷先用长柄汤瓶倒入少许热水，注入茶盏中，随即轻轻摇晃，将盏内预热，再将水倒掉。

“茶盏先热，以免茶汤失温，影响口感。”

三人有模有样，学着崔嬷嬷的动作，进行了第二步。

第三步为投茶，崔嬷嬷取了一撮细腻的茶末，用竹匙轻轻拨入盏中，“茶末不可多，约一钱之量，否则茶膏太浓，沫厚而涩。也不可过少，少则汤淡无味。”

“下一步为调膏。调和过程中，手法要轻，不可过快，心要静，气要稳。”

崔嬷嬷用茶筅轻轻搅拌，将茶末与水调和成均匀的茶膏，茶膏渐渐成形，滑润而细密。

做好这一步后，崔嬷嬷站起身子，仔细瞧着三位姑娘的手法。

“手腕需稳，不能过重，这茶膏才会细腻如玉。”

崔嬷嬷的戒尺轻轻碰了碰顾锦玉的胳膊，“胳膊肘收一收。”

顾锦玉深吸一口气，调整了姿势，放慢了调和的速度。

“停。”

崔嬷嬷看着顾锦华茶盏中的结果，皱了皱眉，“你太过于心浮气躁，这调膏手法太过于用力，再来。”

顾锦华泄气的放下茶盏，又开始重复之前的步骤，重新来。