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第41章（第3页）
“烤茄子！我喜欢吃茄子，老板给我挑个大的！”
现有新品，前排顾客顿时顾不上跟他开玩笑，而是低头开始认真答题。
烤炉后，沐添不用想都知道今天会有很多顾客点烤茄子，于是先把茄子拿出来。
提前洗好沥干水分的茄子表皮是亮紫色，看起来又新鲜又漂亮。整个茄子先用铁签子串起来，刷好油后在烤炉上转着圈烤一会，将里面水分收干一些。
“老板，茄子不是划开用铁板或者铁网托着烤的吗？”
有顾客看到他把整个茄子放到烤炉上直接烤，出疑问。
沐添：“新鲜茄子水分比较足，先整个将它水分烤干一些再烤会更好吃。”
他说完，确定茄子水分已经烤得差不多，将茄子放到烧烤网上，用刀轻轻将茄子划开，摊平，往茄子肉上刷点酱油上色，很快带着炭烤特有烟火气息的香味渐渐飘出来。
等到茄子肉被烤软，沐添又依次撒上蒜末，刷上秘制酱料，那股带着蒜香与香辣气息的茄子味瞬间更加浓郁。
不管喜不喜欢吃茄子的人闻到这股香味，都有点被馋到，迫不及待想要品尝。
很快，最前面的顾客就拿到烧烤，就近找个地方放好就先开始品尝烤茄子。
即便是用烧烤网，沐添烤出来的茄子表皮依旧没有变黑，而是保持着原本的紫色，茄子内里则是已经变成酱色，看着就特别入味。
茄子本身没有什么味道，主要就靠酱料提味，一口进嘴，口感软糯，酱香浓郁，有种越吃越香的感觉。
“好好吃的烤茄子，感觉就着这个茄子，我能吃一大碗米饭！”
茄子是个很吃油的食材，但如果油放太多又会容易腻，沐添在这方面把握得特别好，让茄子吃够油的同时又不会显得油腻。
六七点钟是康康被大伯接回家的时间，也是很多顾客下班的时间，忙碌一天后，不少顾客都喜欢到q大这边买点烧烤当菜回家加餐。
“竟然有烤茄子！老板你太棒了！”
看得出来这位顾客是茄子爱好者，看到有烤茄子后兴奋得不行，答完题哐哐就点了两个烤茄子，并且自言自语道，“一个我在这里吃，一个带回家……”
等她拿到烧烤时，将要带回家的打包好，随即捧着那个单独的烤茄子迫不及待吃起来。
入口软糯，茄子清爽自然的气息和炭火独特的风味完美融合，再配上蒜蓉和辣酱的香味，好吃到令人陶醉。
有很多人吃烤茄子时只吃茄肉不吃茄子皮，但沐添做的烤茄子却是好吃到让人连皮带肉一起吃，一点都舍不得浪费。
在烧烤摊前队伍越排越长时，吃完烤茄子的女顾客冲沐添伸出大拇指，夸完他做的烤茄子是自己吃过的最好吃的茄子后才离开。
等到家里，她刚打开大门就迫不及待喊道：“儿子，妈妈给你带烧烤回来加餐了！”
“啊啊啊，妈妈你真好！”
伴随着儿子兴奋地回应，同时响起不赞同的声音：“烧烤是什么好东西吗？有那个钱还不如买几斤排骨炖汤给豪豪喝。”
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