玛娅文学

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第39章（第2页）

吃过了板栗，也夹了几筷子素菜，旁边的孙淼吃鸭肉吃得很开心，让苏瑞希也不由好奇：真有那么好吃吗？

她想了想，还是忍不住伸出了筷子，对着鸭肉起了进攻。

孙淼做的板栗烧鸭的鸭肉上面没有一根骨头，因为骨头全都被她拿走去熬汤了，自然没有鸭骨头剩下来。那鸭肉包裹着油脂，在路灯下显得亮晶晶的。要是别人做的，苏瑞希肯定已经放下筷子不想吃了，因为这个描述看着就很油腻。

但孙淼这道鸭肉却不是如此，虽然亮晶晶的，这鸭肉还放了一天，可是夹在筷子上之后，却不是那么回事，那亮晶晶的一层油看着清澈透亮，不是那种冷下来的油粘在鸭肉上再上演蓝色生死恋让人从里到外都觉得油腻，而是薄薄的一层，如水珠却蒙上了淡淡的油花。

苏瑞希也是第一次现，原来鸭肉挂油，还能给人这么清新的感觉。

也因为这个现，所以苏瑞希张开了嘴巴，把鸭肉给吃了下去。那一瞬间，苏瑞希的眼前仿佛呈现了另一番景象。

她仿佛不是置身于马路边的小摊子，而是坐在农家田埂上，田埂下面的小沟渠里，一只只鸭子嘎嘎叫着排队经过。风吹来田里清凉的气息，满心满眼都是农家的跃动。

这块鸭肉不仅没有半点油腻，反而是红烧本来的味道，咸口、微甜，鸭肉炖得软烂，进嘴即化……苏瑞希很难形容出着鸭肉有多么好吃，脑海中却莫名浮现出一句：此曲只应天上有，人间难得几回闻。

苏瑞希也知道自己形容得是有些夸张了，但她真的第一次吃到这么好吃的鸭肉，甚至让她对红烧的东西进行了一点改观。

“苏苏姐，你再尝尝鸭皮，很好吃。”

听了孙淼的推荐，苏瑞希没再犹豫，直接夹了一块上来。和软烂的鸭肉不同，鸭皮却是一块皮连着一点脂肪，那脂肪不多，只有一点点，苏瑞希这回没有再想鸭皮、脂肪的油腻，而是直接吃进嘴巴里。

鸭肉是炖得软烂，出乎意料的是，这鸭皮却是脆脆的，只有一点软软的感觉。

一口咬下去，嘎嘣脆，带着一点甜，将原本吃了鸭肉有些咸口的嘴巴染上了甜意。

这个口感，有点像是京城烤鸭外面单独分开来的皮。

“我在做之前，先把皮子煎了下，最后再放入锅里带了点味道的，所以口感会很不同。不过放得时间太长了，在保温饭盒里面沾了水汽，已经有些软了。”

“现在也很好，没有那么脆，我反而比较喜欢。”

苏瑞希实话实说。

红烧咸口的板栗烧鸭，和米饭也是绝配，红烧的东西，就是特别容易下饭的。就是无意中，苏瑞希还夹出来一整瓣蒜，没有切开的蒜瓣在烧制之后，长得和办理差不多。苏瑞希一不小心，就中了招。

一开始咬下去，因为味道不对，苏瑞希还变了脸色。

孙淼看她那样就知道她是吃到蒜瓣了：“是蒜瓣吗？苏苏姐你要是不爱吃就吐出来。”

可是苏瑞希嚼了几下，感觉竟然还挺好吃的。

“这个蒜瓣不辣，还有点甜，烧透了，挺软烂的。”

这么说，孙淼才放松了下来。

在她们俩吃饭的时候孙淼嘴巴也没停下来，除了说菜的事情，还和苏瑞希谈天说地，还说了今天那个熟客。苏瑞希听了，还表一下点评：“看来她真的很喜欢吃牛肉饼。”

“那你呢？”

“我？”

孙淼点了点头，她的耳朵有些微不可觉的红：“苏苏姐，最喜欢吃我做的什么？”