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第四十九章 香煎鲢鱼块(第1页)

加了芋头的鸡块再焖上一刻钟就差不多了,陆蕙就着这空档又赶紧处理那条鲢鱼,小河虾昨天晚上已经吃掉了,今天该轮到鱼了。

已经腌制的鱼微微发粘,拿在手上的感觉并不太美好,陆蕙往木桶里倒了两瓢水,就把鱼放了进去清洗。

洗完以后就咔咔咔改成块状,本来昨天是打算做个酸菜鱼的,但是已经放了一夜,那就做个香煎鱼块好了。

这会子功夫,锅里的芋儿烧鸡已经收干了水分,现在加点盐再撒入一把切好的蒜苗翻炒几下就可以出锅了。

陆瑾看着陆蕙往最大号的瓦盆里装鸡块,也是馋的不能行,连烧灶都没心思了。

“妹啊,这鸡还能这么烧呢,咱家以前都是炖,连汤带肉的吃,那闻着可不抵你这做法香。”

陆蕙一边盛菜,一边从灶台上摸了一双筷子递给陆瑾:“大哥,你尝尝咸淡怎么样?”

陆瑾摸了摸头:“那多不好意思。”

但手还是很实诚的接了筷子。

陆蕙嘿嘿一笑:“哎呀,尝尝嘛,怕啥!天知地知,你知我知!我也要尝一口的。”

说完,陆蕙就着锅铲用手拿了一块鸡肉塞到嘴里,烫的她狂吸了好几口气,但也舍不得吐出来。

“呼呼呼...好烫啊...

哇,好好吃啊,这鸡还得是家里养的才香啊!”

嘴里的鸡肉紧实又入味,还裹着淡淡的芋头炖煮后留下的芋泥,仔细咀嚼后还有一股酱香味,妙哉!

看着陆蕙吃的一脸享受的表情,陆瑾也顾不得了,直接夹了一大块鸡肉胡乱的吹了几下就塞进口里。

嚯!这样做的鸡肉果然比炖的好吃!

鸡肉连着鸡皮,肉香味浓,鸡皮还十分弹,就连平时吃腻了的黄豆酱,此时浸入到鸡肉后,也让人觉得分外味美。

“妹啊,这是什么做法?我真是觉得以往吃的鸡都白吃了。”

“大哥,这种做法可以叫红烧,吃的就是一个味浓鲜香,不过这个也分鸡,像咱们吃的老母鸡,那就必须炖,而且还得一个时辰才行。

这是因为母鸡肉质老,并不适合我今天的这种做法,如果想吃红烧,那就得是一年内的鸡才行。”

陆蕙柔声解释着,然后把鸡块都盛完,又用铲子铲了一块芋头伸到陆瑾的面前:“试试这个芋头,比鸡还好吃!”

“那不可能!这鸡已经是我吃过最好吃的菜了!”

说完,陆瑾把芋头夹走,然后吹了几下放到嘴里,他刚刚抿上嘴,还没怎么嚼呢,这个芋头就已经在口腔里变成了泥。

陆瑾瞪大眼睛眨巴了两下,觉得十分不可思议。

“妹啊,你这个芋头好奇特啊,怎么是这样的口感呢?好面啊!”

“是吧,好不好吃?”

“好吃,吸了鸡肉的汤汁,又香又糯,哎呀,咱奶肯定喜欢!”

“嘿嘿,我也喜欢!”

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