玛娅文学

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43第54mdash55章（第4页）

“他现在可能在宿舍睡觉，昨夜是他陪我上山去采红菇的。”

老先生哦了一声，道“那非得找他来不可，我能吃到这红菇也有他一半的功劳。”

“行，等我把鸡炖好了就去找他来。”

南枝高兴坏了，她本来就想留一半红菇做给上官牧野吃。

厨房里，三姑已经烧了热水将红菇泡了起来，这泡红菇的水一般不倒掉，直接在炖的时候把水加进去，这样红菇的味道会更浓。

墙角有只大公鸡，拉了一滩稀屎，三姑一把拧住鸡头，菜刀倏地一过，公鸡还没来得及叫出一声，脖子便割出一个小口，三姑将公鸡倒立起来，将血滴入早准备好的碗中。

南枝将一锅热水倒入盆中，三姑滴完鸡血后，便将公鸡放在盆中，鸡毛被热水一泡就很容易拔下来。

“三姑，你杀鸡真快。”

“哈哈，三姑就这本事。”

三姑得意起来，这手杀鸡的本事还是三姑的父亲教她的。

南枝洗了锅，又烧上热水，然后注入到每只开水瓶中，再分别提到每间客房中。

回头再下来，三姑已经麻溜地拔完鸡毛，正在给鸡开膛破肚。

用红菇炖鸡，什么佐料都不加，不然就会夺走红菇的鲜味

。南枝将三姑切好的鸡块下入锅中，先用大火煮几分钟，涮去鸡身上的腥味，然后再擦锅，放入清油，再将鸡块下进去翻炒三四分钟，最后将泡红菇的水倒进去，盖上锅盖焖煮。

煮了二十分钟后，南枝放入红菇，加入适量的盐翻炒，以免鸡肉粘在锅底。

此时就需要小火炖，南枝将灶里的火压小，炖的时间越长，红菇的香味就越进入到鸡块里面。

老先生还是要求在院子里摆饭菜，等鸡炖好后，南枝也拿出一只小酒精炉，用火柴点燃，将大锅里的炖鸡盛到铝锅中。这鸡肉不能冷，一冷就腥，所以放在小酒精炉上一方面可以继续炖，也防止变冷变腥。

南枝将上官牧野找了来，陪着老先生聊天吃饭。

“这鸡味道真不错，又嫩又滑又香，我没住错地方。”

老先生赞不绝口，给自己老伴碗里夹了好几块。“老伴，你快吃。”

老太太也给老先生碗里夹了一片红菇，笑道“这是你惦记了几十年的红菇，你也赶紧吃吧。”

“你俩真是伉俪情深，令人羡慕。”

上官牧野赞道。

“老夫老妻了，爱情变亲情。”

着，老先生凑近上官牧野，低声道“那姑娘也不错，模样漂亮，又善良体贴，你可要把握住了，不要被别人拐跑了。”

上官牧野脸红了，老太太瞅他神色尴尬，暗暗揪了老先生一把，嗔道“老家伙，吃饭就不要这些了，小伙子会尴尬的。”

红菇咬在嘴里，香甜的汁水四溢，老先生回忆起自己小时候在山里采红菇，一次还被蛇咬了，他吓得不敢走路，最后同行的人把他背回了家中，找了土郎中来治，本来大家都以为他活不成了，甚至他父亲还备好的棺木，没想到最后他又活了过来，还活了五十多年。

“家乡的空气也是香的，水是甜的，也不知道什么时候还能再回来，吃到这金山的螃蟹和红菇。”

老先生叹气。

“只要想回就能回，现在两岸通航，回来非常方便，而且国家也欢迎台湾人士来大6旅游探亲。”

“是方便了，但年纪大了，也没几年能回了。”

“那要

不在金山多住一段时间。”

“我是想住，但台湾那边还有事要处理，而且我有一个构想。”

“什么构想，晚辈洗耳恭听。”

“昨天我和你阿姨去了江滩，什么都没变，还是和我几十年前离开时一样。”

“您希望它改变吗”

“不改变就是没有展。以前，要过江就得坐船，小伐子船，一个浪头打来就翻了，现在还是这种情况。所以，我想修在金山这块地方修一座横跨长江的大桥，这样行人和车去对岸就非常方便了，不会再生因为过江出现死亡事故。”

“老先生，你”

上官牧野惊呆了。