玛娅文学

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第85章 蘑菇酱面世一（第1页）

因为决定暂时每只做二十斤蘑菇酱，张翠和雅婆婆两人就足够了，所以目前不招人。

早上，古通驾着马车，胡羡羡和梁安好坐在车里，三人去取第一批的陶罐。

张翠和雅婆婆两人合作，把干菌子根部处理干净，清水洗两遍，再用水泡上等它们变软。

然后准备储姜、蒜、花椒、八角、芝麻、豆酱、豆豉、鸡胸肉切粒。

今要做的是鸡肉豆豉蘑菇酱。

相应地，今作坊的午饭会有炒鸡块，因为这里买不到鸡胸肉，只能买整只鸡。

所以姜妈妈把鸡清理干净后，切下鸡胸肉留给雅婆婆，剩下的切块备炒。

鸡肉豆豉蘑菇酱做起来并不复杂，张翠有做蘑菇酱的经验，于是这次就由她主勺，雅婆婆打下手和学习。

锅内加油烧热，把泡好后已经切成丁的菌子下锅翻炒至变软，盛出待用。

锅内再次加油烧热，下入花椒葱花姜丝蒜片爆香，下入鸡胸肉丁翻炒至变白。

下入豆豉火翻炒，再下豆酱继续火翻炒，炒香。

加入菌子粒，放水，再加入花椒八角白糖，大火炒开后转火熬制。

时不时搅动酱汁防止糊底。

熬至无水，汁液变粘稠时即停火，晾凉待装罐。

***

胡羡羡看到陶罐成品后很满意，让梁安好清点第一批陶罐：一百二十个陶罐、二十五个一斤陶罐、五个三斤的陶罐。

胡羡羡跟严师傅约定：以后每隔四都由古通来取下一批的罐子。严师傅则指派了古云南每次与古通对接。

陶罐都装上车，古通赶马回程，胡羡羡让他绕到镇上卖饰的地方。

古通看到街上有摊儿上摆着饰，就在不远处的路口停下马车，这里宽敞不影响人们行走。胡羡羡和梁安好跳下马车，开心地跑过去慢慢看。

胡羡羡看着那些飘带、绢花、木簪、银簪们，只觉得造型古朴简单，至于它们怎么安到头上，那是彻底一点儿不知道，她就看个热闹。

梁安好则双眼放光，看看这个，摸摸那个，都爱不释手。

胡羡羡悄悄问她，“这些都是现在流行的样式吗？”

梁安好眨眨眼，也声：“我也不知道，要不然咱们先去银楼看看，那里肯定是最流行最漂亮的样子。”

胡羡羡点点头，“好主意，咱们先去银楼，了解一下款式和价格。”

两人一副悠然游玩的样子，在经过的摊子上都看看，有的也问问价格，一路逛到了银楼前。

这是平安镇唯一的银楼，名字叫喜银楼，是个三层楼的大铺子。

两人进了喜银楼，一楼很宽敞，回字形的柜台结构。胡羡羡觉很好奇，从进门左手边开始看。

靠近门的位置是最便夷飘带、绢花，往里一点儿是包银的饰，再往里是纯银的素镯耳钉等，最中间最好的展位才是造型精美的银钗步摇等。

见胡羡羡停在这个位置，立刻有伙计过来招呼，“这位姐，喜欢的可以试戴，如果这些都没有瞧上眼，可以上二楼。咱们二楼是精品区，款式更华美。”

胡羡羡摇摇头，古这身体才十岁，而且自己很多时候要干活儿，不适合戴什么复杂饰。