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儘管邵駿討厭何佳佳,方芸景人還?是不錯的,他點頭同意。
交流會結束後,三隊人匯合,一起前往附近的商採購。
拎著食材來到邵駿家,程夏打?眼一瞧,跟邵駿說:「豁,你家還?挺大的。」
看邵駿平時出手闊綽,就知道他家境不錯。
邵駿:「還?行吧!夏姐,我有?點餓了。」
不止他餓,程夏和大家都餓得冒火。
她說:「別急,給我擦個土豆絲,烙個土豆蛋餅,先墊墊肚。」
她們買的這些?食材,得會兒功夫煮。
用工具給土豆削皮,擦出細細的土豆絲,放到碗裡備用。
因為是油煎著吃,土豆澱粉含量高,吃著香甜軟糯,不需要清洗掉澱粉。
用同樣的方法,擦出胡蘿蔔細絲。
胡菠蘿不易熟透,需要焯水,焯水,撈出控干水分,跟土豆絲放到一起,加麵粉,一顆雞蛋,食鹽、五香粉、味精和蔥花,一起攪拌均勻。
如果麵粉不夠濕潤,可以添加少?量清水。
攪拌好麵糊糊後,往平底鍋中刷上一層花生油,挖一勺土豆胡蘿蔔麵糊,中小火慢烙。
烙土豆餅的過程中,為了讓賣相不錯,可以用工具適當調整下餅子的形狀,壓的薄一些?,方便烙透。
烙至表面金黃,翻個面,繼續烙另一面。
這時候打?一顆雞蛋,把?烙好的土豆餅倒扣在?荷包蛋,繼續小火慢烙,當雞蛋焦焦黃黃,就可以出鍋了。
烙好的土豆蛋餅,每人都能分到一個。
高媛用碗筷接過屬於自己的土豆餅,剛出鍋正熱乎乎,瓷碗壁燙手。
她湊近吹了吹熱氣,小口小口品嘗起來。
入口,是焦焦香香的蛋皮,蛋皮表面撒了食鹽,和一點點黑胡椒粉,並不會寡淡。
黑胡椒的芳香和辛辣感較強,很中規中矩的煎蛋。
當下一口咬到土豆餅時,富含極高的澱粉,帶來類似麵粉被熱油煎過的酥脆口感,油滋滋的。
因為烙得很透,焦焦香香,酥脆油香,是高碳水、高熱量的味道。
本是中規中矩的荷包蛋,配上這一口土豆餅,立刻顯得與眾不同。
一點點黑胡椒顆粒,芳香迷人,又?解油膩。
香酥油脆的蛋皮,裹著土豆一起送來舌尖,高媛陶醉不已。
原來簡簡單單的土豆,也?可以烹飪出這麼?絕妙的美味。
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