玛娅文学

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下一秒，便宜哥哥遞來?一個歪歪扭扭的包子：「這個可以嗎？」

程夏瞅了?瞅，儘管有點醜醜的，總算有個包子樣兒：「可以。」

得到她點頭，程帆繼續拿起第二個面?皮慢慢包著……

負責擀麵?皮的邵駿，好奇問：「程哥，你之前學過啊？」

程帆：「沒學，這又不?難，看一次就會了?。」

邵駿被打擊到了?：「這，這還不?難嗎？」

以前聽說過夏姐的哥哥，是?省理科狀元，果然聰明的人，腦瓜子靈活，學東西也快。

他?學了?這麼久，連個包子都?不?會包。

程哥看一眼，馬上領悟了?竅門。

除了?第一個包子略丑，之後的程帆吸取了?經?驗，包得越來?越好看，四五個之後，竟然也有模有樣。

邵駿一個人擀得面?皮，不?夠她們兄妹倆包，再一瞅程哥包的包子平頭整臉的，越來?越漂亮。

真是?貨比貨得扔，人比人氣死人啊！

前面?包好的肉包已經?再次發酵好，冷水開蒸，隔水蒸15分鐘，蒸好後不?要開蓋，讓它繼續燜三?分鐘。

這是?包子面?皮蓬鬆柔軟回彈，不?黏牙的關鍵點。

這時候，米粥也晾涼了?。

鍋中熱油，切好的肉絲下鍋煸炒至變色，加蔥姜蒜，干辣椒段，青紅椒絲，倒入榨菜絲大火爆炒，臨出鍋前，加生抽、食鹽調個味即可。

榨菜買醃製的一整個榨菜頭，切絲，用清水反覆浸泡幾遍，泡出鹹味兒，這樣炒出來?的榨菜絲清脆爽口。

邵駿把蒸好的一屜屜包子放到乾淨容器里，放到桌上，以供賓客們取用。

知道?今早有好吃的，張盼起得早，到廚房食堂，看見有大肉包，屁顛屁顛跑來?。

抓起個大肉包，咬一口，皮薄餡大，一口能咬到肉肉，最重要的是?裡面?流淌著油湯汁兒。

一口吸掉肉湯汁兒，又燙又鮮，香哭了?。

現?在的早餐店裡，賣的都?是?半成品包子饅頭。

沒吃過手?工肉包之前，張盼覺得半成品包子的味道?也還行，等吃過了?手?工包子，才覺得真是?雲泥之別。

半成品包子，經?過冷凍，包子皮還是?蓬鬆柔軟，但是?為了?輔助發酵，大多會添加白糖等甜味劑，吃起來?甜膩。

手?工肉包完全不?會發甜，只有面?粉的小麥香，慢慢咀嚼到後面?，也能品味到不?易捉摸的一絲絲甘甜。

這絲若隱若現?的回甜，比明目張胆的引誘，更為勾人。

勾得張盼挪不?開眼，好香呢！

今天的手?工肉包子分量大，有成年男子拳頭大小，肉餡給的足，真材實料，肉汁油汪汪，簡直是?熱量炸.彈啊！

高?熱量的碳水，撫慰了?經?過一整夜消耗，飢腸轆轆的腸胃。