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第八十章 金杯银杯不如老百姓的口碑（第2页）
但任何事，要做就得做到极致，要么就不做。
“晚上备菜熬夜，和早上制作起早，起早比熬夜更痛苦一些吗？在我看来，熬夜更痛苦。而且饭菜早上刚烹制出来才好吃，我们国人讲究锅气，而不是追求方便省事的冷盘白人饭。”
经理躬身聆听，甚至很快从白衬衫胸前的兜里，掏出一支笔和一个本子，将她说的一一记了下来。
“不要节约人力成本，你让一个阿姨又做酒店服务、打扫客房，又做早餐。就算给她多开工资，她也必定得疏忽一头，哪怕她能力再强，因为人的精力是有限的。专人专职，早上做了早餐的阿姨，下午和晚上就可以下班了。不要让员工无意义坐班和打卡，把事情做好才是目的。”
鹿茁不知他认真思考的样子，是不是装腔作势。又能听进去多少，至少表面看起来，态度端正又敬业。
“人性化管理，多去考虑员工所思所想，解决她们实际困难，别被教条困死了，要以人为本。而且任何事，都要优化细节。不要觉得我们以住宿为主，就在餐饮方面敷衍。要每一块都追求满分，才能实至名归。”
鹿茁是一向不赞同把钱都花到营销上的，金杯银杯不如老百姓的口碑。旅客又不傻，广告打得再响，把人骗过来，回头给个差评，一传十十传百，只会品控崩盘。
“还有，你可以把哄着我们这些公司上层的精力，用在对顾客用心上。鹿氏集团一向敬重真正有才华的人，若你能将业绩和口碑维护好，反倒是我们需要高薪挽留你的。”
经理面红耳赤，受了一通教育，连连点头，也算是明白了，大小姐不同于其他豪门千金，只知道作天作地、吃喝玩乐、攀比珠宝首饰。而是一直在为继承家业，不断打基础。
难怪外面盛传的，她将鹿氏集团旗下几个子公司都经营的很好，不是有元老帮扶，她只走个过场。而是有真才实学。
“我都记下了，鹿总。”
鹿茁对这个酒店用心，不过是觉着，鹿家产业现在虽在父亲手里，早晚会归自己。不然，她才懒得给庶妹打天下。
既然是自己的产业，现在花些心思，不过是想将它早点经营好。以后自己接手时，也能省点力。
“那鹿总，您看，您早上需要些什么，我替您呈上来。”
经理犹豫了一下，还是讨好道。
方才鹿总才说了，不必无事献勤勤。但升迁之路用的人情世故，让他习惯了看人脸色，一时间改不掉。
“不用了，我自己去打饭就是。你如果非要盛情难却，我会误以为，你们摆上去的，都是烂水果，怕我看见，才帮我去捡，努力翻找新的。”
鹿茁嘴上这般说，心底还是有几分感叹，看来有些时候，不必执念于纠正他们的称呼。只要自己做到了，变得足够强，打破偏见，他们自然知道，将大小姐的称呼、换成鹿总。
“以后如果有腿脚不方便，或者寒门来的、不知道如何进餐的旅客，再这样热心周到的服务。我有手有脚的，也不喜欢摆上位者姿态。”
鹿茁说完，又有几分后悔。但愿这个身经百战的经理，不要矫枉过正。不然对谁都海底捞式服务，只怕会劝退很多社恐人士。现在大家都很忙，能消费得起鹿氏集团旗下服务行业的，大多都更需要边界感。
直到看见徐毅然的身影，出现在餐厅，顿时觉得头痛，“以后要加强前台管理，不要什么闲杂人等，都往我房间放。”
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