玛娅文学

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第96章 她的吃食无法复刻（第1页）

柳昭昭原本是想从商城里兑换火锅底料成品的，但底料成品太贵，她的需求量又大，她那点积分根本满足不了，所以，她选择兑换出一道火锅底料秘方。

底料所用到的原材料岛上基本上都有，若是没有的，她再从商城里兑换，这样就能省下不少积分。

她一边示范，一边讲解注意事项，以便于开张后和客人推广介绍，最后，她将炖好的海鲜青菜捞出给大家品尝。

大伙尝过之后都赞不绝口，两个小厨忍不住打趣，“有了火锅底料，还有咱们啥事？怕是不久之后咱们就要卷铺盖走人了。”

柳昭昭轻声笑道，“谁说你们要走了？烧烤，调酱和配菜，除了你们，还有谁能做？”

“咱们提供的是海鲜自助，主食还不得靠你们？”

“再说，后厨重新装修好后，我们还要添加几道新菜，所以，你们不仅不会被赶走，还会成为千味楼的主心骨，还得担起挑大梁的重任，如何能走？”

听到这话，二人干劲更足，“二东家放心，我们一定会好好干。”

以前有李记压着，很多时候他们都不能大显身手，现在李记走了，新的二东家又是个和善聪慧的，他们来日肯定会越来越好。

另一个小厨接着又问：“二东家，您刚刚说还要调酱，这酱料需要怎么调？”

柳昭昭立马拿出另一份清单，“这就是我需要你们准备的东西。”

这是她根据现实情况拟写的几份蘸酱料，虽不如现代火锅店里的那样完善，但应对这里的人绰绰有余。

徐掌柜跟着看了一眼，指着某一栏问：“味精？味精是何物？”

柳昭昭回道：“它是我最新研制出来的一种调味，提鲜效果甚好。徐叔，要不要我给你们试试？”

徐掌柜连忙摆手，“那倒不必麻烦，我相信你，就按你说的来办。”

说着，他合上单子交给后厨，吩咐人立马去准备调味。

柳昭昭点头示意，这一点味精是她上次提炼出来留存的一些，之后便再也没有提炼过。

想到千味楼即将开业，味精和蚝油都将要批量供应，柳昭昭决定，要尽早安排传授味精提炼工作。

这日，她见忙完千味楼工作后时候尚早，家里几百斤海带已经晾晒完成，便让老太太叫来工人进行味精提炼培训。

她将工人分成几组，煮海带、蒸发结晶、过滤和溶解这几项都落实到不同的人头上，确保能形成一条流水线，提高工作效率。

老太太闻言惊呼，“制作味精比制作蚝油复杂得多啊！”

“做味精确实比做蚝油要复杂，但咱们把每一项都细分到不同的人身上后，又没那么复杂了。”

说着，柳昭昭又朝翠婶真诚道：“翠婶，味精提炼十分繁杂，所以我才把这么重要的事交给你做，希望您能好好干。”

翠婶拍拍胸脯，“放心，我都学会了，肯定不会有啥问题！”

柳昭昭点头，而后第一批泡发的海带送进作坊，由她亲自盯着做一遍。

作坊的工人都是第一次做味精，手法生疏，直到天要黑了才制作出第一批味精。

这一批味精颜色微黄，显然纯度不够。

翠婶立马急了，“咋回事？我明明是按着你的方法提炼的啊，为啥颜色不如你的雪白？”

柳昭昭笑道：“因为我给你们看的那一份是我再次提纯过的，所以才会颜色透亮发白。”

其中一个工人问，“原来还要再次提纯！要怎么做呢？”