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饭后林婶子一家便告辞要回家,长根叔走了两步倒回来,看着叶青青,一个大男人眼眶竟然有点红,声音也有点哽咽,“青青丫头,叔承你的情,往后有事尽管开口,明早我跟长生一起进山。”
顶梁柱
叶青青只是笑着点头,什么都没说,她大概知道,长根叔这是卖到钱,心里太激动。
等到长根叔一家离开,叶长生上交给周氏这些日子来最大一笔收入,大哥今天竟然挖了二十五斤赤箭,卖了三两零一百二十五文钱
一天有三两银子的进项,周氏简直不敢相信,这时候她算是理解为何李长根一个大男人差点哭出来的心情,她若不是先前见过儿子女儿每日卖了臭根不断往家里拿银子,还有卖肉干也挣了不少钱,猛然见到这钱,怕是也要高兴得落泪。
叶青青没想到长根叔带着大哥一天竟然就挖了如此多赤箭,惊叹惊喜至于更觉得将此方法告知长根叔家是正确的。
周氏正打算将钱收起来,突然想起长生去县城卖肉干收到的定钱,“青丫头,这次做肉酱需要多少本钱,我直接给你留着?”
叶青青也想起大哥跟人家约定的三日之期已经过了一天,叶青青在心里盘算,两斤一罐的罐子,一斤肉剁出来就有一斤肉沫,再加配料和油啥的,怎么都能出个一斤三两肉酱,三分肥七分瘦,猪肉干她打算再做十斤顺带过去卖,“大哥,明日你去仁和堂卖完赤箭再去一趟肉铺一趟,五花肉定二十斤,肥肉五斤,瘦肉六十斤,另外菜籽油买个五斤,五香八角小茴香花椒桂皮各一斤,番椒五斤,盐五斤,老姜五斤,也要再买一些……那小瓦罐也要买二十个。”
“这,这么多?多,多少钱?”
叶长生瞠目结舌,脑容量一下子都算不过来要多少钱了。
叶青青看着周氏刚准备包起来的钱,“大概今儿卖赤箭的钱就够这些本钱了。”
周氏拿着钱的手都紧了一下,不由得看向闺女,眼神有些无奈,索性将钱都给叶青青,“那这钱便不收着了,都先都拿出来去做肉酱所需的肉和佐料。”
叶青青也觉得钱花起来真的是太快了,根本攒不住,关键这里买啥都要钱,油和佐料都很贵,就这还没算人工钱呢!
计划好做肉酱所需的材料,叶青青去检查第二批发酵的豆腐,掀开一看,果然都发酵好了,豆腐块全部被白毛包裹,赶紧准备酒和佐料。
周氏还是做上次的动作,将豆腐块夹出来放白酒里滚一滚,叶青青继续裹佐料装坛子。
“闺女先前的豆腐乳怕是没几日能吃了吧!”
周氏看向角落里整齐的罐子。
“嗯,快了,我打算等去清泉县给人交猪肉酱的时候打开一罐尝尝,若是味道可以,便带两罐去卖。”
叶青青主要想一起带去县城卖卖看。
“那也成,不过这一批豆腐乳做了便没豆腐了,你大哥这几日忙着,也没时间去砍竹子,你要的多层架子和竹片都还没做呢!”
“嗯,等不忙一些再做吧!”
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