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梅子是个实打实的小吃货,眼睛又亮了。
“嗯,你先进去,我将娘的药倒出来就进去。”
叶青青弯腰端起瓦罐倒药,瓦罐一打开盖子,热气腾腾,一瓦罐水加药熬好,只倒出了小半碗药,她端进屋。
兄妹三人围在桌子旁,叶青青将烤得金黄的馒头掰开,每人的馒头块里都夹着上几块金黄的鸡枞菌肉,菌肉上的油浸在酥软的馒头上,看着就特别有食欲,母子三人迫不及待的送入口中,弥漫唇齿间的香气,令人心驰神往,口中的菌子吃起来竟然是比晚间肉包子里的肉馅儿还要香得多。
不,这种香是肉包子完全无法比较,三人吃得眼睛都在放光,差点热泪盈眶,恨不得连同舌头一起吞了,馒头片外酥里香,菌子酱鲜香爽口,回味无穷。
不就是山里的野菌子,怎么做出来竟然如此美味?
在隔壁村出吃菌子出事儿前,叶家也捡过菌子,不过都是放上一大锅水煮,最多再加一点点盐,那味道也香,但二房的大人孩子连菌子腿都吃不到,只能喝点汤底解馋,跟眼前这色香味全的菌子酱比起来,以前叶家做的简直跟猪食差不多。
“二姐,这菌子酱怎么做得这么好吃,我从来没有吃过这么好吃的菌子呢,比刚刚的油渣,比肉包里的肉都要香好多好多……”
梅子兴奋得不行,努力想要表达出菌子酱的美味,说话都语无伦次。
“越吃,越香。”
叶长生倒是难得的提出评价。
叶青青眼皮一挑,忍不住多看了大哥一眼,没想到大哥竟然如此识货。
“青丫头,菌子里能吃出肉味呢?这怎么做到的?”
周氏也忍不住好奇发问。
“娘,听说这叫鸡枞菌做,这种菌子本就十分鲜美,无论怎么做都好吃,我用了油炸是为了存放久一些拿去卖,油炸过自然更香,能吃出肉味儿呢,”
叶青青倒也知无不言。
“没想到做这野菌子竟然如此讲究,你做这鸡枞菌真香,若是就着饭吃,我恨不得能吃上三大碗呢,就是有番椒,有点辣口,却是还想吃呢。”
周氏只尝了一口,辣得脸都涨红了,她本不是馋嘴的人,可实在是美味,她说起来很是兴奋激动。
清泉镇这边不嗜辣,平常也没有几户人家会花钱买那价格昂贵的番椒,这里的番椒也叫番椒,叶青青叫番椒习惯了便没改口,家里人也没觉得不妥,番椒原不是本土产的,听说都是商人从西域番邦传过来的。
“青青,厉害。”
叶长生言简意赅,再次表达了赞赏,但额头的薄汗泄露了他也辣得不轻。
只有小梅子,小嘴儿嘴巴辣得不停呲溜吸气,却还眼巴巴盯着那装着油鸡枞的碗。
“娘,大哥,这油鸡枞我留出点咱家自己吃,剩下的我先用罐子装起来,明天挖完赤箭,咱们带着这油鸡枞一起拿到镇上去卖卖看,这油鸡枞拌饭,拌馒头,拌野菜都好吃,以后买了白面擀面条拌面也很香……”
叶青青将用筷子拨出一点,其余都装进另一个盐罐子里,封好,期待着明天能卖出一个好价钱。
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