玛娅文学

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第91章（第2页）

姜月微连忙问她怎么了。

秦筱筱这时已经囫囵地把嘴里那口丰富地面咽了下去，哭嚎着指着面碗，都飙出了乡音：“这和我老汉儿做的一模一样，巴适惨了！”

姜月微和姜老太太面面相觑，不知道怎么安慰她。倒是秦筱筱下一秒又恢复了正常的样子，又往嘴里扒了一大口。

姜月微哭笑不得，姜老太太似乎早就习惯了她这样，对姜月微又说起了别的：“干豌豆我昨晚泡了不少，就煮了一小碗，剩下的还可以做豌豆黄。”

姜月微想起豌豆黄的顺滑细腻的口感，点点头：“剩的多吗，今晚我做好了明天可以拿去店里卖，搭着核桃酪或者红枣茶应该挺好卖的。”

正好客人们在她店里吃完饭大多喜欢聊会儿天，除了灌点饮料总觉得差点意思。不少人问姜月微有没有什么小甜品，吃完咸的辣的好甜甜嘴儿，姜月微都没来得及细想。

这条街也没什么卖糕点的，他们也就只能边喝着饮料回忆那碗柰花索粉了。

姜老太太觉得主意不错，还说一会儿跟她一起做，还有不少绿豆，也能做绿豆黄，比豌豆黄更细腻清凉，还自带一股清爽香味。

姜月微点头，两人还没分完一碗豌杂面，就听秦筱筱在一旁小声问：“奶奶，你们的豌杂面还吃吗？”

两人这一看才知道，她不知什么时候已经把她那碗面吃完了，正可怜巴巴地看着她们的。

“杂酱和豌豆酱都还有，我再给你煮一碗，别这么可怜！”

姜月微实在拿她没办法，起身要去厨房，却被秦筱筱拽住了：“你们不吃也是浪费，我也吃不了一碗了，我还有一碗牛肉面没吃呢！”

姜月微和姜奶奶确实有点吃不惯，尝个鲜还行，再说还有一大碗牛肉面呢！

她和姜老太太分了这碗面，姜老太太只挑了两筷子到自己碗里，又夹了些爽脆的拍黄瓜和清淡的麻酱葫芦丝，端着碗要去卧室看电视，“外面太热了，我先进屋吃了，你们两个小孩子慢慢吃。”

姜老太太走后，秦筱筱才告密：“什么觉得外面热，老太太最近喜欢上了一个偶像剧，这是到点开播了。”

姜月微夹起一根面嗦着，面条沾着牛肉汤，里面只加了一点白芷，汤味浓淡正好，红烧牛肉的味道却淡淡的。

老太太这手炖牛肉的方法是跟回坊里的师傅学的，香料用得极少，只选草原上最好的小牛肉，还只取肥瘦适中的肋条，连焯水都不用。

只用新鲜的牛肉、大锅、满水，这样随着水开，血沫杂质便会扒在锅壁边沿，就等几个小时小火慢炖，牛肋条里的水和肥油都炖出来，最后撇去浮沫，或避开沫子盛出汤和牛肉。

这时汤清肉嫩，没有单独一道飞水炒制，也让牛肉更嫩。

这手艺就连姜月微都是服气的。

她咀嚼着劲道爽滑的面条，喝了一小口牛肉汤，飘着的细小油脂混着麦香在口腔里肆意奔放，却又融合地恰当好处。

这时你再咬一口嫩滑的牛肋条，有肥有瘦有筋膜，厚重丰富的口感和味道在口腔里绽放出烟花来。