玛娅文学

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第8章(第2页)

别说,是真的好吃。

娃娃菜叶片不大,一小片垂在筷子上,正正好好。这娃娃菜应该是早上刚买的新鲜蔬菜,可经过一天,也应该缩水焉巴了才对,现在的娃娃菜,却脆挺挺的,加起来,还能弹一下。

叶片微黄、一小段菜根白嫩,从汤汁里捞出来,还往下滴了几滴鲜亮的汤。光这卖相,就比前两天苏瑞希吃的上汤娃娃菜还要好。

苏瑞希拿起筷子,送入自己口中,她嚼了一下,现娃娃菜并不软烂,反而带着几分脆意,但绝对不是夹生的。苏瑞希一两口就吃完了一片娃娃菜,忍不住又夹起一片来,结果现,这一片要比刚才的更软烂一些。

她有些失望,看来并不是每一片都能烫得正好的。

但这一片下肚,又给了她不一样的感受,稍微软烂了点,轻轻一咬就能撕开来,可同样味道完美,只是口感不同,但并不差,和之前的有些一些对比。

苏瑞希吃完这一片,只想到之前吃蛋炒饭的时候,好像也有这种感觉。有的米饭会更湿润、有的米饭会更干燥,但不同的口感在嘴巴里面交织,带给食客完全不同的感觉,却是一样好吃。

这个小老板确实有点本事,连一份娃娃菜,都烫出了完全不同的口感来。

她对接下来的其他菜更加期待,又吃了点莴苣笋片,也和娃娃菜一样,同一道菜,又脆生生和炖得软烂两种口感。香菇倒是没有太大的区别,就是正常的香菇口感。

不过即便是如此,香菇吃起来也和别的不一样。香菇很滑,里面还浸满了汤汁,咬一口,那汤汁就在嘴巴里面迸,有些烫,但不会烫到人都吃不消,反而让人舍不得张口,让汤汁的美味漏出去。

那香菇也给汤汁带来了不一样的感觉,更增添了几分鲜味。

再吃米粉,苏瑞希只觉得要比自己之前吃过的所有米粉都好吃,根本不知道孙淼是怎么做出来的。这米粉筋道弹牙、却又不会过于韧,只是在口中一咬开就马上断开落到了嘴巴里面。

大米天然的香气裹挟着汤汁,让人忍不住想要一吃再吃。

她的米粉虽然容易咬断,用筷子捞起来的时候却十分轻松,不仅没有粘连,也不会断开。光这米粉,苏瑞希就觉得可以单独售卖了。放在某些大酒店里,在做些摆盘,一份买个一百零八块,也不是什么大问题。

苏瑞希不知不觉就把米粉给嗦完了,吃完了以后,苏瑞希还有一点后悔。因为她这份米粉是特意少加的,她也没想到自己竟然能全都吃完,而且吃完了还有点意犹未尽。

看来自己的饭量,也没有那么小嘛。

不知不觉,苏瑞希基本上把一碗麻辣烫都吃完了,就是荤菜还摆在旁边没有动,因为苏瑞希不爱吃荤菜!

她其实是想过要不要问孙淼能不能全换成素菜的,但她有些不好意思开口,所以就硬着头皮选了两个看上去比较清淡的荤菜。白色的鱼丸和白色的鸡丝浸润在汤汁里,让她连剩下的汤汁都不太想喝了。

但孙淼这段时间给她建立的高厨艺形象,让她还是决定给孙淼一些信任。于是她伸出筷子,先夹起了鸡丝。

所谓的鸡丝,就是利用鸡胸肉或者鸡腿肉煮熟之后撕扯下来成为特别细的丝,然后再晒干易于保存。等到使用的时候,在放入汤汁中。孙淼以前上学的时候挺喜欢吃食堂的鸡丝汤粉的,所以才会复刻这个。

好在系统也认同了鸡丝可以放在麻辣烫里,才对她进行了鸡丝制作方法教学。

在系统加持下的鸡丝,远不是外面那些一大袋子仅需十来块钱的鸡丝能比的。

每条鸡丝都很细,但是却完全不粘连,稍微拿筷子一搅就如同云一样浮现在汤汁上。苏瑞希夹起一点放入口中,就是眼睛一亮。

第13章这味不对啊

这是什么?这也太好吃了吧?!

苏瑞希在内心出真诚的感叹,鸡丝如云又如烟,吃进嘴巴里却是完全想不到的口感,硬要类比的话,有点像苏瑞希之前吃过的三丝汤。只是孙淼的鸡丝更加润滑,不带一点干涩;没有三丝汤那么鲜,也不至于抢夺掉汤汁或是鸡丝本来的味道。

好吃啊,真好吃啊。

苏瑞希这个不喜欢吃荤菜的人,最大的原因其实是不喜欢荤菜那股怪怪的味道。猪肉有猪臊味、鱼肉有鱼腥味、羊肉有羊膻味,其它各种肉也都有奇奇怪怪的感觉。

她能吃得下的,基本就是牛肉,但吃多了也不行。

这个鸡丝却没有什么多余的味道,就连鸡肉的感觉也很轻。因为孙淼是用鸡胸肉做的,鸡腿肉做出来的鸡丝更紧实,但鸡胸肉不会影响调味、最重要的原因是便宜。

除此之外,鸡胸肉撕起来也更容易,更方便撕成现在这样一旦进入汤汁用筷子一搅,就能像柳絮一样分散开来。

吃了鸡丝之后,苏瑞希又对鱼丸有了一些期待,鱼丸不太好夹,苏瑞希用勺子盛了个鱼丸出来。鱼丸不大差不多也就和她食指无名指第一节指节那么大,圆滚滚的,在勺子里面还晃了下。

鱼丸看起来奶白奶白的,苏瑞希有些犹豫,虽然她相信孙淼的手艺,可要吃鱼丸这种鱼腥味明显的东西,她还是迟疑的。即便孙淼说,鱼丸和撒尿牛丸都是她自己手工制作。

在犹豫了片刻之后,苏瑞希还是秉着对孙淼手艺的信任,闭着眼睛直接吃了进去。出乎意料的是,有鱼味、没腥味,而且也没有其它味道明显的调料味用来遮盖腥味。

最关键的是,鱼丸特别好吃。能吃的出来肯定是手工制作的,特别Q弹,嚼一下鱼丸分裂成两半,还能感觉到鱼丸的弹。几口吃下去,苏瑞希更是觉得没有比这更好吃的鱼丸了。

苏瑞希明明不喜欢吃荤菜,但是一丁点都没剩下来,和以往一样,包括汤汁和葱花全都吃进了肚子里面。苏瑞希吃完之后拿起桌上的纸巾擦了擦嘴,看着空空如也的一次性饭盒,她又开始有些后悔了。

就不应该让孙淼给自己少放米粉。

同时也对之前自己嗤之以鼻麻辣烫这件事感到羞愧,人果然不应该在不了解的情况下就对某样东西下判断。

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