玛娅文学

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第51章 听话（第3页）

彩蝶：“师父呀，杜大匠本来就是做黄酒的，稻米几天就能喝，我都会做呢？”

杜安一拍脑袋：“哎呀我的脑子，一天不犯傻，一整天都没滋味儿！”

董秀秀来到彩蝶身边，眼圈虽然还有点红，整个人明显有了神采，接过彩蝶递过来的钥匙，带着几个小姐妹去了酒窖。

林限之：“哈哈哈，你不是犯傻，你做的黄酒跟明哥儿肯定不一样，对吧！其实是你误会了。”

彩蝶：“杜家娘子，劳烦你带人走一趟，筛几罐黄酒拿来，我陪诸位娘子饮一杯。”

杜家娘子起身拍了一下柳廷桌子上的杜明，说道：“我家的大相公，陪我去一趟啊？”

杜明：“娘子啊，你坐好，坐好，我去，我去。”

招呼旁边玩耍的徒弟，赶紧往酒厂跑去。

杜安：“实力派啊！杜家娘子怎么称呼？”

杜家娘子：“不敢不敢，小女本名秀娥。陇西李氏偏房，自出嫁，就没了这层身份。”

杜安：“哦，名字跟李秀宁挺像的，就是模样不一样。”

杜家娘子：“秀宁是我堂妹，家里有事，分出来，就没再见过了。”

杜安：“哈哈哈，或许吧，我怎么觉得你像李渊派来的探子一样，要把咱五里坡的好酒全学去啊！”

杜家娘子：“我能学去，也是我的本事嘛，总比那个憨货教都教不会的强些！”

杜安：“哦，你这么聊，我可不困了，你说说，你俩谁的酿酒技术好？”

杜家娘子：“他后面酿的酒我尝过，跟您亲自酿的差的太远，总能喝出一些杂味儿，是不是您留了一手啊！”

杜安：“这你可以错怪我了，后面是酒糟二次酵，味道跟头酒会有差别，可能是他做的时候有杂菌污染吧，不过无所谓了，明年要上新酒，秀鹅娘子要多帮忙啊。”

杜家娘子：“我一个弱女子能帮什么忙？”

杜安：“明年天热前，开始做酱香，酱香酒跟现在喝的这些完全不一样，酵周期很长，一年只出一次酒，酒的陈化时间更长，最佳饮用时间也需要五年，中间要投两次料，九次蒸料，八次入池酵，取七次酒，其中蒸煮，摊凉，加曲，堆积，下池，封窖的流程自然不需要你管，最后的勾调，需要你帮忙做，我嘴里没有味道，尝不出来好坏，小明那苦瓜嘴，多半注意不到这些细微区别，最后关头需要你这样的能人把握尺度，不然做出酒，回味的时候有了你说的那种杂味就不好了，说句不好听的，天下能人异士太多，前面九百九十九步都走对了，最后一步偏差那么一丝丝，总觉得有些扫兴不是。”