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聊天的时间总是过得很快,没一会儿一个小时就过去了。
阮乔把盆中的鸡爪捞出看了一眼,现鸡爪表面已经全部起了虎皮。
“阮阮,好了吗?”
“嗯,差不多了,再有一会儿就可以开饭了。”
“太好了,那我叫田大哥去。”
虎皮凤爪最后一步可以上锅蒸也可以用锅炖。
阮乔想还原老式粤菜的风味,因此她选择了蒸的方式。
在上锅之前,阮乔先调了一碗酱汁。
适量玉米淀粉和面粉加冷水搅拌成浆,锅内加半碗水和少许的生抽,老抽,白糖以及蚝油。
等酱汁烧开后加豆豉,蒜茸,红椒圈,葱油,麻油。
最后把鸡爪放入调好的酱汁中搅匀,放进锅里大火蒸6分钟就大功告成啦。
随着鸡爪的香味从锅里不断溢出,阮乔朝着门外喊道:“阿七,阿澜,放桌子,准备开饭。”
“哎,知道啦。”
正好这时田七和上官瑾也终于把今天买回来的猪下水收拾干净了。
“阮阮,听阿澜说你今天又做了新菜式?”
“对啊,我做了虎皮凤爪和辣炒鸡杂,可好吃了,等会儿你一定要多吃点。”
“好,阮阮做的菜一定很好吃。”
田七本来想摸摸阮乔的头,可又担心手上的异味会沾到她头上,想想只好作罢。
两人手牵手来到饭桌旁,魏澜早已把饭盛好了。
“来,阮阮,这碗是你的,今天做菜辛苦了,等会要多吃点哦。”
阮乔坐定后,现没看见上官瑾的身影,疑惑问道:“上官瑾那个家伙又跑哪里去了?”
“他啊,说实在受不了满院子猪下水的味道,去外面散步去了。”
“散步?”
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