玛娅文学

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第37章（第3页）

那鲜嫩的鸭血口感就好像果冻，但又不像，带着它自己特有的口感。味道更不用多说，鲜香带着一丝辣味，和鸭汤一块在口腔里肆意绽放。应该没人能抵抗这个鸭血吧，尤其是爱吃火锅的，很难想象要是做成冒鸭血，得有多好吃。

但不是很辣的鸭血粉丝汤里的鸭血，也一样好吃到让人恨不得把舌头吞下来。

再翻个身，鸭胗、鸭肝、鸭肠也在飞舞着，跟张蔷诉说它们有多好吃。

张蔷烦躁的闭上眼睛，那粉丝滑溜溜、裹挟着汤汁往上一蹦，金黄色的汤汁甩出去，一副跃动的美丽场面在张蔷脑海中出现。

凌晨两点，因为一份鸭血粉丝汤，张蔷睡不着觉了。她肚子咕咕咕的叫，因为晚上被气饱了，她回来家也没有再吃点，那半碗还真成了她的晚餐。张蔷年纪大了，虽然看着年轻但那是因为保养的好，实际上她已经是六十岁的年纪。

按理来说，这个年纪晚上吃不了太多的，但张蔷天天运动，一个下午都在汗如雨下，怎么可能不饿？这会儿那半碗粉丝消耗光了，可不是肚子饿得出震天响嘛。

张蔷不是一个会委屈自己的人，她嘴上虽然说着年轻人要吃苦，自己却肆意享受着如今奢华的生活。在她的观念里，她年轻的时候已经吃够了，年老了，可不就该享受。

所以哪怕是深夜，她还是拨打了自己助理的电话，让对方去给自己找大厨，做鸭血粉丝汤。

助理接到这个电话都懵了，但还是答应了下来，爬起床，就开始联络熟知的金陵大厨的老板。张蔷如她所说的一样，年轻的时候在金陵待了很长一段时间，哪怕现在也挺爱吃金陵菜，所以助理有特意留下一些金陵菜大厨以及他们老板的电话。

再冒昧联络了几人之后，终于有位大厨愿意在这个点给她老板制作金陵鸭血粉丝汤了。

其实张家是有大厨在的，可张蔷没有找自己管家而是找了她这个助理，就说明是不想吃家里大厨做的菜，而是要吃外面厨师做的。

因为张蔷对自家大厨的手艺很清楚，手艺不错，但做鸭血粉丝汤的技术也就一般，比外面的好些，但想要赶上那个淼淼移动餐吧，那是不可能的。张蔷只能寄希望于外面的厨师，希望他们可以给自己带来全新的体验。

但张蔷注定会失望，大厨在三点半来到了张蔷家中，在厨房间里面为张蔷烹制鸭血粉丝汤这道金陵地道小吃。

张蔷就在旁边看，大厨顺便和她讲解了一下：“做鸭血粉丝汤的地方很多，鸭血粉丝汤也不算是金陵本土的美食，而是外面传过来之后改良的。原本是镇江的，那也不叫鸭血粉丝汤，而是叫老鸭粉丝汤。”

他一边做，一边讲，倒是让张蔷也来了几分兴致。

“镇江那边的老鸭粉丝汤，说是清朝一个落第秀才梅茗，在科考失利从商之后做出来的。还有人给他的老鸭粉丝汤写了一诗咧，叫做‘镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸’。后面还有一句化用了‘春江水暖鸭先知’，应该是写老鸭粉丝汤最早的诗句了。”

听到他娓娓道来，张蔷的脑海中又浮现出了孙淼做的鸭血粉丝汤，那粉丝，确实是“万两煮银丝”

，汤也去试试“汤白中秋”

……不行，一想，她又饿了。尤其是那大厨的鸭血粉丝汤已经开始煮了起来，沸腾的水雾下粉丝在其中翻转，露出一抹洁白……

嗯？洁白？

张蔷意识到一点不对劲，因为孙淼的粉丝是带点淡黄色的，不过她心想：这可是大厨，手艺更好！说不定人家用的粉丝，也是秒杀那个淼淼移动餐吧的，她要相信大厨！

“而且啊，和金陵鸭血粉丝汤不一样，镇江的老鸭粉丝汤，那里面用的是鹅血不是鸭血。所以人家叫老鸭粉丝汤，只是汤用鸭子做的，那下水却不是。传到金陵来，金陵多吃鸭子嘛，就全改用了鸭子，就连汤，都是用鸭架子炖得。”

“就是有些不好意思，我这儿来得匆忙，也没有时间现熬汤，用的是店里面提前做好的高汤块，味道上会有所欠缺，但也没差多少。”

听到大厨的解释，张蔷点点头，表示明白，毕竟是她大晚上莫名其妙把人喊过来的。

那鸭血粉丝汤的香味，也在大厨的讲解下，一丝一缕散了出来。这汤的香味浓郁，要比孙淼的更香，只是最后呈现在张蔷面前的时候，她忍不住问：“能不能下点豌豆尖？”

大厨瞪大了眼睛：“哪有鸭血粉丝汤里面放豌豆尖的？”

也是哈。

张蔷就不再多说，而是坐下来，一心一意品尝大厨的手艺。大厨的表情很自信，想来他做的鸭血粉丝汤一定很好吃吧。