玛娅文学

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第二章 后厨小当家（第2页）

更况且杨谚从来不藏私，前些日子就大方的教了大家一道他新研究的蓝莓山药，现在已经成了几家饭店餐前必上的小吃甜点了。

当然蓝莓是没有的，杨谚选用梅子酱代替，倒是别有一番滋味。

杨谚庭趋到几个师傅跟前，招呼道：“师父，罗师傅、陈师傅、李师傅。”

几人笑着点了点头，卢园递给杨谚一个大茶缸子道：“先去那边看看菜，再给你师兄嘱咐几句，今个儿机会难得，别出差头儿。”

杨谚应了一声，他自然不敢小看今天的阵势，迎门的都是团长了，再看几个坐着的大师傅，卢园专鲁、淮扬菜，罗自堂专川菜，陈耀国专粤菜，李常邦专俄式菜，四大菜系，国内国外都齐了，这几位都是京里顶尖的大厨，杨谚的积极性自然也高高儿的。

杨谚去师兄那边看备菜，这边可就聊开了，罗自堂羡慕道：“卢师傅招子可太亮了，徒弟们个个出息，还孝顺。”

“老罗，是不是卢师傅一声大祝子，又让你想起以前手底下那小子了。”

陈耀国吸了口茶水笑道。

“那孩子就别说了，多少年也没联系了。”

罗自堂摇了摇头，心下叹息。

“我当年就跟你说过，只有叫错的名字，没有喊错的外号，连他爹都喊他傻柱，你想让他多机灵。”

卢园垂着眼皮，低声道。

“当年一个大祝子，一个小柱子，那会子咱还都在一个饭店里呢。”

李常邦略带回忆之色，之前他们几个都是在都饭店做厨子的，后来都被调开了，今天也是难得聚在一起。

“这小子自打他爹奔了保定，连带着把我也恨上了，真的是傻柱喽。”

罗自堂也是个念旧情的，何雨柱虽然是个混不吝，但也是有天赋的，也懂尊老，没了一个机灵徒弟，他心里难免有些可惜。

“何大清当初跑，说是怕‘谭家菜’牵连到，那人家老崔怎么一点事儿都没有，谁不知道他那点破事儿，找的什么狗屁借口。”

陈耀国吐槽道。

谭家菜是中国最著名的官府菜之一，是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”

，陈耀国口中的老崔乃是当年谭家的家厨，手里是正宗的谭家菜，可没因此受到过牵连，何大清用这个做借口出逃，骗骗外行还行，内行都门儿清。

“行了，陈芝麻烂谷子的事就别提了，今个拿点本事出来，早点完事，明个还上班呢。”

卢园止言道，这里可不是说这些话的场所。

“师兄，这菠萝有富余么。”

菠萝是为新菜预备的，这可是稀罕水果，杨谚想带回家给自己家里的几口子尝尝鲜。

“没有，就这一个小不点儿，还有点酸，对菜有影响不？”

菠萝是春夏的水果，现在都快入秋了，自然个头小甜度差。

“不碍的，把菠萝球放盐水里泡泡。”

杨谚满不在乎道，后世菠萝吃得多了，冷不丁买到酸的实属正常，用盐水把菠萝里面的草酸泡掉就成了。

“泡着了，可还是酸呢。”

这也是之前杨谚教给他的窍门，只不过这次有点失灵。