玛娅文学

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第26章（第1页）

芋头喜欢疏松透气、土质疏松、排水良好、肥沃营养的地块。需要开沟起垄，就像打垄种蕃薯一样，沟宽保持在50厘米左右，并设置排水沟利于排水。

在种植前，罗可安先往土壤中施入充足的底肥。接着两人开始打垄，种得不多，一箱两行这样子，罗可安把一亩地分成了六块，这样好打理一点，方便排水。

用锄头在垄的中间打行列，将芋头种植到土壤中，保持芽点朝上，然后覆土，覆土深度以盖没顶芽为度。这块地还比较湿润，就不用浇水了。

接着两人把这一块剩余的土地翻了，打行均匀地撒上芝麻，盖上土，就种好了。其余的地晚上和明天再种了。

中午了，两人先回去吃饭休息。中午做西兰花炒肉、炸南瓜花还有清炒豆角。

将瘦肉切成薄片或丝状，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒腌制10到30分钟，使肉片更加入味。

将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟以上，以去除农药残留和杀菌。然后用开水烫十秒，或者放入沸水中焯水一分钟，使其更加脆嫩。

在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、葱末和辣椒爆香，将处理好的西兰花放入锅中翻炒，加入适量的盐、味极鲜酱油调味，如果喜欢，还可以加点蚝油调味。

在另一个锅中加热油，放入腌制好的肉片炒至变色，然后将炒好的肉片放入西兰花中，继续翻炒，让西兰花均匀地裹上肉汁。

加入少量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到西兰花变软烂，但不要煮过头。最后加入少量的料酒，翻炒均匀，出锅前再加点鸡精提味。

接着做第二道菜，将南瓜花清洗干净，洗好的南瓜花稍稍控水，用鸡蛋、面粉、适量水调成糊糊，加点盐调味。起锅放油烧热，南瓜花挂糊，放入油锅炸酥。装盘后撒葱花和椒盐。

最后炒豆角，将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑。待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

午饭搞定，两人开始享受美食，饭后，沈羽辰收拾桌面和碗筷，罗可安坐在庭院前消消食，沈羽辰想起鸡鸭没喂，拿稻谷去喂鸡鸭。

两人睡了一觉，下午五点多才挑着肥料出门干活。先把玉米种了，两人把土地翻了一遍，罗可安挖坑，沈羽辰放肥料，接着两人一个丢玉米种子到坑里，一个在后面盖上泥土。

玉米种得快，还有时间，又把第三块地翻了。一时半会也种不完，天气又热得要命，下午五点多出门，太阳还非常大，虽然八点才天黑，可也干不了多久。

沈羽辰尽量做多点，毕竟罗可安看着瘦，怕他不要命的干，把自已累到了。两人收拾东西，慢悠悠的回家。

听到村头有水果卖，罗可安拉着沈羽辰去村头买果。有我最爱的西瓜，刚挑上一个时，被人碰了碰肩膀，回头一看，原来是三哥。

“安安，你也买水果，这段时间，我很久没和你一起吃饭了，没有你做的菜，饭都不香了，你看我人都瘦了。”

“三哥，你骗谁呢？你这叫瘦了？我怎么感觉你胖了。”

“安安，冤枉啊。”

“哎呀，行了，肉麻死了，今晚来我家吃呗。”

“还是我的安安好。”

罗可安买了西瓜和苹果，罗可凡买了西瓜和哈密瓜，正好卖菜的来了，买了一条鱼还有鸡肉和排骨。

三人一起回去，罗可凡把水果提回家，让罗可安等他，他和他们一起回去。不到一分钟，罗可凡就开心地跑出来了。

回到家，罗可安先把西瓜放进桶里吊到井里泡水，等会就有凉凉的西瓜吃了。

沈羽辰洗锅，罗可凡抢着烧火，罗可安让沈羽辰去浇菜顺便把鸡鸭喂了。

罗可安先把汤炖上，锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。将浮在上面的血沫撇去。将排骨块捞出，排骨块控净水待用。

土豆切滚刀块，锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香，加入排骨块，中火翻炒，翻炒至块表面微焦。

倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色。锅内加入水，水要没过排骨。大火烧开后转中火炖20分钟。放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟。

接着做糖醋鱼，鱼去鳞去腮去内脏洗净，用刀在鱼身上大约隔3厘米左右，向鱼头方向斜切花刀。在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。

胡萝卜切小丁，蒜苔切5毫米左右的段，将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到，淀粉糊不要太稀，不然挂不住糊。

锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型。

将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟，这期间尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面。

调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中。锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下。将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋和适量盐。

糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮，将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。

最后做宫保鸡丁，鸡肉切成小块，并用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉进行腌制，胡萝卜、青瓜等蔬菜切丁备用。