玛娅文学

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第67章（第1页）

“不是。”

陶成玉端着汤，“如霜又不是百宝箱，怎么可能什么东西都有。是林世昌，我今天在集上看到他了，说给我几颗尝尝，也是他朋友送他的。”

梁云山觉着牙有些酸，“又送东西，若不是知道他已有家室，我还以为他对你有意呢。”

陶成玉把一盘黄瓜推他跟前，“话里都冒出二斤醋了，干脆拿来腌黄瓜吧。”

他实在有些无语，“我跟林老板纯属合作关系，他今天还订了十只鸡呢，你莫要无事生非。”

梁云山看他有些不快，十分后悔自己的嘴欠，又张不开嘴道歉，吃饭时只顾扒着那盘黄瓜。

“行，我多吃点，把自己腌成酸黄瓜，你等会儿找颗蒜头来一起拍一下。”

陶成玉忍俊不禁，给他把茄子烧肉换过去，“行了，别光吃这个，吃多了也嘈人。”

梁云山小心翼翼地问道：“那你不生气了？”

陶成玉故意板起脸，“生气，谁让你胡言乱语来着，还说我，我还要警告你呢，你以后在外面回来，身上只许沾石粉，可不许沾脂粉。”

梁云山嘿嘿一笑，“行，那你每天晚上帮我仔细检查一遍，从头到脚。”

“吃你的饭！”

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中秋

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又去赶了两天集，林子里的小公鸡也卖得差不多了，剩下的二三十只留着平时自己家吃，而且，哪天如果盖房子的话，少不得还要杀几只给干活的人吃。

今天十五了，陶成玉没去赶集，留在家里准备吃食，梁云山也歇了一天，没去干活。

这时候的人们，中秋也有吃月饼的习俗，陶成玉昨天在点心铺买了两斤月饼应个景，一斤枣泥馅儿的，一斤红豆沙的，花了整整五十文，还挺贵。

但他最喜欢吃鲜肉月饼，而且鲜肉月饼热的时候最好吃，他买了两三斤猪腿肉回来，寻思着自己做几个试试看。

吃完早饭后没一会儿就开始准备，昨天晚上就已经把猪腿肉肥的部分切下来了，切成小块炼了猪油出来，现在已经凝固好了，做油酥面的时候会用到，剩下瘦的等会儿剁成肉泥做馅儿用。

月饼皮要用到油皮面和油酥面，面粉加水和一点点菜油，和好的面就是油皮面了，油酥面中要加入近一半的猪油，还要加点鸡蛋液和糖。

点心好吃，但就是有一点不好，糖和油的含量过高，但如果不放那么些，口感又不好。

油皮面和油酥面和好后，放在一边醒一会儿，然后切成小剂子，擀成长条形面皮，再把两种面皮叠起来，卷成小卷子。

把小卷子再重新擀开，这样擀好的才是月饼皮，才会层层分明，香酥美味。

剁好的肉馅儿里面加上点黄酒，姜末，酱油，糖盐和芝麻调味，搅拌均匀后，就可以开始包了。

舀一勺肉馅儿放进擀好的面皮里，包严实后用手团的圆圆的，然后稍稍按扁一点，一个像模像样的小月饼就做好了。

如法炮制，再包下一个，饼皮要用完，剩下的肉馅儿留着炒菜吃、炸丸子都行。