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没多久,梁玉珍就招到了一位做点心很不错的白案师傅,那做出来的桂花糕、茯苓糕、云片糕、桃酥、蛋黄酥等点心那叫一个好吃又好看。
应望当时就觉得这师傅厉害,要是自己动手做,肯定做不到这么细致精巧,像个艺术品一样。
梁玉珍问道:“老板,您觉得怎么样?”
应望说:“漂亮美味,非常不错。”
梁玉珍松了口气,“老板觉得好就好。”
“我觉得如何不重要。”
应望问:“之后是怎么安排的?”
梁玉珍说:“我打算先挑选出几种最好的,然后少做点试卖看看,之后有问题再调整。”
这个办法中规中矩。
应望问:“价格什么的定好了吗?”
“定好了,老板您看看。”
梁玉珍拿出一张纸递过来。
应望看了下,上面有原材料的价格、有包装等东西的预算,然后是售价。
应望说:“员工要发工资,如果点外卖还要给外卖员抽成,这些都是成本。”
梁玉珍恍然,“好,我回去再调整调整。”
应望又说了几个问题,然后才将那张纸还了回去,“想好了就直接做,不用再问我了。”
梁玉珍点头应好。
她觉得压力有点大,但又有一种难以言说的激动,她兴致勃勃的复核方案中可能会存在的问题,最后觉得没问题了才实际行动起来。
确认点心上架开卖那天,应望和魏云舒在对面一家店里坐着看了看,堂食的不论,外带的人中有差不多三分之一的都买了,可见销路还是不错的。
魏云舒说:“等过几天看看点心的营业额就知道了。”
应望猜测,“应该有赚的。”
的确有赚的,梁玉珍算清楚点心的营业额之后心脏简直砰砰直跳。
虽然跟奶茶果茶比起来点心卖的销量很不起眼,但刨除成本之后的确有赚啊,如果能够稳得住,一个月也能挣一些的!积水成海、聚沙成塔,如此细水长流下去,那年底的时候收入就会很可观了!
尤其是,这还是她自主开创的一次尝试,从最初的设想到招人、选定点心种类、确认销售价格以及最后的售卖都是她参与决定的,现在有了盈利,这种成就感是无与伦比的!
梁玉珍觉得自己做到了,她的尝试没有失败!
她很兴奋,告诉店员们这个好消息的时候大家也都高兴不已,他们真的给店里挣到钱了!等年底分红的时候,他们分到手里的钱肯定也会多一些吧?
满怀着期待,大家干劲更足,每天脸上都热情洋溢的。
隔壁火锅店的店员们:“……”
奶茶店的同事们太拼了!
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