玛娅文学

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第二十七章 酸菜鱼失败（第1页）

这个年代鬼鬼神神的特别多，哪座山、哪片森林不是有仙人就是有人诅咒过的。不是神山就是鬼林。孟舒不把这些当回事，不过也不好和全村作对，就扯了个谎：“里面有蛇，我才不去。”

村长夫人听完放心下来，又叮嘱孟舒几句，顺便夸奖了几句孟舒做的猪油拌饭好吃，就进了宗祠。

孟舒从一旁的菜筐里，拎出两个细长的红薯，放在架子上烤着，视线落在红薯上，心思却飞远了。

第一步她是走出去了，没有锅也让这帮人尝到了鱼肉的鲜美。那下一步呢？

她苦思冥想了许久，吃完了两个红薯后在腌制晚上要烤的肉时，想到了家里的香料。

料酒还没做，香料也不够齐全。

她得一边完善菜单，一边寻找配菜和香料。

如果实在是找不到，也得找到这些的替代品，才能把店开起来。

想通后，孟舒的手脚麻利了很多，很快就烤出了好多串的肉，并用砂锅炖了锅鸡汤。让孟蓉抽空给安氏送了一碗过去。

见他们一抢而空，孟舒又烤了好些，让他们吃个够。

吃完了饭，孟舒洗好碗准备离开时，昨日帮孟舒他们说话的那大妈捧着一个小坛子递给孟舒：“我刚刚听我儿子说了，他人笨抢不过别人的烤肉，你看见了给他烤了好多，这是自家腌制的酸白菜，不算什么，你拿去，炒肉或者炒鸡都行。”

孟舒小心的接过坛子，打开一闻，是酸菜的味道。她正愁做酸菜鱼没有酸菜呢。

“多谢大娘了。”

她按下激动的心，踩着月光哼着小曲回到了家。

酸菜鱼比水煮鱼要难做，水煮鱼讲究的是鱼，酸菜鱼讲究的是汤。酸菜鱼的酸辣，更容易被人接受。

水煮鱼重辣才好吃，对于没尝试过辣椒的村民，孟舒不敢放太多的辣椒。

比起水煮鱼，酸菜鱼更适合成为招牌菜。

孟蓉回来得早，抓了几条鱼放在水缸里养着，正好成了孟舒实验酸菜鱼的食材。

她也摸不准，酸白菜能不能做出酸菜鱼。

捣鼓大约小半个时辰，孟舒尝了一口：“味道不对。”

失败了。

鱼骨熬出来的她尝过了，没什么问题。唯一有问题的是没放酸辣椒和酸菜。

果然，酸菜不能轻易被替代。

酸辣椒不难弄，有老坛水，泡一晚上就能行了。可芥菜去哪里找，她上回赶集，就没看见有。

孟舒想着想着，把特意给小狗留的鱼汤端到它面前，摸了摸它，嘀咕道：“你说我怎么就那么惨，要什么没什么？”

“大姐，你在干什么？”

孟蓉正从正屋出来，瞧见孟舒蹲在小狗前嘀嘀咕咕的，就问了一句。

孟舒摇摇头：“没什么，娘怎么样？”

“喝了药，已经睡下了。”

孟蓉走过来，在孟舒身边蹲下：“我听娘说，你做的那个鸡枞油配米饭很好吃，明早我们吃那个吧。”

孟舒随口答应一句：“行啊，倒省的我做饭了，正好有别人送来的酸白菜，凑活吃一顿。那你早上起来煮饭。”

她说完，突然猛地转头问：“你刚刚说什么？”

孟蓉被孟舒的反应吓了一跳，以为是自己说错了什么，迟疑的开口：“我说，我们明天早上吃鸡枞油拌米饭？”

“鸡枞，对啊，我怎么就忘记了呢？”

孟舒拿了一盏煤油灯，对孟蓉说：“你早点睡，我出去一趟。”

深更半夜的，孟蓉不知道孟舒要去干什么，想跟上去又不放心在家里的安氏，只能站在原地着急的跺脚。