玛娅文学

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第30章（第1页）

四儿又不屑了，笑她老土，这贵人们吃的不仅是味道，更是品味与财富！孔雀虽肉质不嫩，却珍在金贵，吃个家养的土鸡，就算味道再鲜美，又能有啥档次品味？要吃就吃孔雀肉、猩猩唇、鹦鹉舌……等满菊听完四儿显摆的贵人食谱后，甚至听说有喂人奶养大的小猪、珍贵的蜜浆刷锅、蜡烛当柴的富家囧事后，她深深震撼加自卑了，别看古人限于生产力和环境弄不出什么好吃的，可人类的想象力是无穷的，贵人们为吃喝能动出的千奇百怪的脑筋，更是她这平头百姓穷究想象力也无法追赶的。

满菊长长呼出一口气，苦大仇深地瞪着那半拉粉身碎骨下锅的孔雀，决心不拼想象力，要拼就拼技术！有一屋子几千年流传下来的中华博大精深的饮食文化结晶作后盾，不怕不把公子爷美得舌头吞下肚！

☆、宫保猪丁

灶上几个炉眼都在热火腾腾地煮着食物，肉食略带腥膻却格外诱人的香味，随着水气蒸腾渐渐弥漫在并不大的厨房里。

洗梅看了看菜色微皱眉头，这几道菜虽是口味清淡，却并不出奇，不外乎蒸煮做羹。这也是没奈何，若非门阀大家或是名厨世传，哪里又见得到被世人视之若珍的食谱？就算有了，哪一家又不是珍之又珍，等闲外人不得见？葆平这两个丫头，虽是府里仔细调教出来的，却也只是贵人府邸里的一般灶上人，要她们自想些新奇菜色出来，却是为难她们了。

满菊偷眼觑着洗梅的神色，显是不十分满意，心下一动，倒有些跃跃欲试，什么低调高调，瞅瞅人古人的想像力，那都是浮云啊！起码以她这智商和情操，打死也想不出用人奶去自小喂猪，只为了做烤乳猪时滋味更幼滑！只是该从哪里入手呢？！

悄悄扫了一遍厨房里还剩下的食材，羊肉和孔雀都用完了，猪肉还剩下半块，米、面、油、姜蒜八角都有，小葱只有可怜的两小根，除了盐酱醋这些普通调料之外，台面角落的小碗里还放了十几颗茱萸果，另有一小罐蜂蜜及几坛酒。看来，谢琚对辣味、甜味都有一定接受度，还喜欢咪上几口小酒。

心里过了一遍这些食材，还要新奇的做法，能开胃的……宫保鸡，呃，猪丁！虽然是没有花生米，没有黄瓜块、青椒片的改良型宫保猪丁。可重要的是这菜口味辣中带酸甜，开胃可口，清代始有的做法在这里绝对新奇，更何况关键在于——这里剩余的食材调料能大部分满足这道改良菜的所需！

迅速回想了一遍这菜的做法，为了确保万无一失，满菊还将心神沉入自家的小空间飞速翻阅了有记载的食谱，幸好这道名菜非常家常，好几本食谱里都有写，大同小异，主要程序就是那几道。

回过神来，几道凉拌、煮菜都已热气腾腾地上盘，还余一道蒸菜和肉羹在锅里，灶眼已空下一个，只剩些扫尾工作了。

满菊怕再不出手就来不及了，忙走到洗梅身边悄声道：“洗梅姐，我倒是听人说起过一道开胃的肉菜，手段倒有些新奇，姐姐若是有心，这剩下的食材倒可以试上一试。若万幸能试出个美味的菜肴，公子开心，我们也乐得开心。”

洗梅听着这傻乎乎的黑丫头凑上前来说话，脸色一沉本有些不愉，这小丫头未经吩咐便出入厨房重地便是不应该，连同几个小的也越发不知规矩了！张嘴正要敲打几句，却听得惜福嘴皮不停，悄悄地说起了新菜色的烹煮手段。

“勾芡……热锅冷油？炒茱萸？加蜜点醋？”

种种新词怪法，听得她张嘴一时都忘记了合上，神色慎重，眉间越皱越紧。虽然听起来似乎相当复杂又厉害，但是……完全听不懂！

洗梅眯起眼审慎地再次打量了小丫头一番，侧过头也悄声问：“你，会做菜？”

这菜，自然不是指农家土灶大锅乱炖的玩意。

“不不，不会！”

满菊把头摇的象只拨浪鼓，这倒是绝对的大实话，除了蛋炒饭，饭炒蛋，她最拿手的也不过就是东北大乱炖——把好吃的切成块，丢进锅里加满水，煮啊煮的就成了。

“那你这食谱……”

“只是听人说起过，反正这里剩的东西也还多，试一试也无防啊！就算不成，嘿嘿，我保证把这剩菜都吃完！”

满菊笑眯了眼，偷偷擦了擦口水。

洗梅姐轻嗤一声，顿时觉得这听起来玄乎的食谱不太靠得了谱，那试制的食材多半会进了某个小丫头的肚。可听那些甚是专业妙词，即使不太懂，这也不象是这黑丫头能自编出来的。

略一犹豫，洗梅就决定一试，反正食材就是厨房里的这些，就算再难吃也吃不坏人，最多是费些东西罢了，可万一能弄出个合口味的新菜，确是能得公子的欢心。这选择并不难。

“也罢，今日还有些时间，你且一试。”

洗梅深深地看了一眼小丫头，低声道。

“姐姐，好姐姐！这可要俺命了！我只听人说过，怎会弄这些精细东西？！”

满菊大急，连乡下土话都出了口，道：“不如姐姐让葆平姐她们打下手，亲自一试，我可只会在边上敲敲边鼓。”

洗梅这才嫣然一笑，轻啐：“看你一脸老实，嘴皮却这般利落。”

“哪里利落，我是正宗老实，正宗老实！”

这句话小丫头却是吼了出声，一屋子的莺声都瞬时静了静，而后轰堂大笑。四儿指着小丫头的鼻子直打跌，要不是洗梅姐压阵，差点能把出盘的肉羹打翻了。

接下来的事，很是顺理成章。正宗老实的小丫头紧跟领导，领导指挥众人，一时切肉丝要横刀，一时用酒盐腌制肉丁，忽而又让人将不太用到的铁锅子架上炉，忽而又倒上豆油急烹。种种新奇怪异的手段，把众丫头支使得脚不停蹄，惊诧某名，洗梅姐姐何时有这等手段了？！