玛娅文学

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第48节（第4页）

她学着他的样子说：“各位对今天的菜品满意吗？”

一句话正中靶心，时为清了清嗓子，回答：“有时候。”

丛欣却还没完，又盯着他问：“总共出来过几次？”

时为觉得烦，说：“你什么意思？”

丛欣反问：“你什么意思？”

时为静了静，终于说出来：“我看到你跟韩致一在露台上说话了。”

丛欣大方承认，说：“对啊，聊了几句工作上的事。”

时为无语，但又不想挂，隔了会儿才道：“你说的那件事，我这几天大概看了一下。”

丛欣蹙眉，不知道他说的那件事是哪件事，听他继续说下去，才反应过来他已经跳跃到了西餐厅的成本问题上。

他也在跟她聊工作。

时为说：“我现在能看到的供应商都是通过采购部走了入库流程，签了合同的。但行政总厨在选择和评估上有很大的话语权，尤其生鲜只有一个大合同，定期结账。基本都是行政总厨跟供应商直接联系，价格、数量、交货时间，莫亚雷都抓在自己手里，这里面确实可能存在问题，而且还不是江亚饭店一家。他这些年推荐去其他酒店工作的厨师这么多，里面可操作的空间非常大。

“但行政主厨负责进货是行业惯例，口味、新鲜度、食材档次的高低，又都是非常主观的东西。还有他跟供应商的关系，你可以说过分密切，他也可以解释这代表他维护得好，合作长期稳定。唯一不合规的地方，可能只有年度评估的形式不是盲测吧。”

丛欣说：“只这一点不够的。”

莫亚雷就连性骚扰客人这样的事都能压下去，这种流程上可进可出的不合规就更不在话下了。她当然也想过内部审计，但内审不是随随便便就能用的手段，势必得有一个铁证，才可能被启动。

时为说：“我会再找其他餐馆试着联系同样的供应商问价，看看能不能查出点什么。还有，你要是能从采购部拿到合同和订货材料就更好了，特别是进出口证书和报关材料，进口食材在市场上的报价比较透明，容易看出问题。

丛欣沉吟，点头，丝毫没意识到他看不见，隔了会才说：“好，单证之类的东西我去想办法。”

话说完，两边又静了静，似乎再次到了该挂断的时候。

那边这才道：“不早了，你赶紧下班吧。”

丛欣说：“那行，晚安。”

“哎……”